薄殼苦蕎具有果殼薄、易脫殼特性,為生脫加工苦蕎米提供了寶貴種質(zhì)資源。本試驗(yàn)以雜交薄殼苦蕎貴米苦蕎18號（M18）為主要材料,研究薄殼苦蕎的農(nóng)藝與產(chǎn)量性狀、種子表型特征、主要貯藏物含量、GC-MS代謝組分分析、以及AGL11基因克隆與表達(dá)分析。主要研究結(jié)果如下:1.顯微觀察發(fā)現(xiàn)M18果殼細(xì)胞層數(shù)較厚殼父本晉蕎麥2號（JQ2）少,且果殼與果仁間存在明顯間隙。表型分析顯示M18種子較JQ2短小,無明顯的棱,部分種子存在果殼破裂現(xiàn)象。M18果殼率為14.99%,極顯著低于晉蕎麥2號（JQ2）。2.M18單株產(chǎn)量較JQ2低13.73%,達(dá)到顯著差異水平;但單株果仁重與對照無明顯差異,同時,M18單株粒數(shù)較JQ2提高46.58%,達(dá)到極顯著差異水平。M18籽粒支鏈淀粉為39.49%、直鏈淀粉為15.94%,均稍低于JQ2,但未達(dá)到顯著水平。M18籽粒谷蛋白為1.37%、清蛋白為3.10%、球蛋白為0.19%,顯著或極顯著低于JQ2;醇溶蛋白為1.24%、總黃酮為2.05%,與JQ2差異不顯著。3.GC-MS聯(lián)用技術(shù)共鑒定獲得92種苦蕎種子代謝物,包括有機(jī)酸（31%）、氨基酸（24%）、糖類（11%... 

【文章來源】：貴州師范大學(xué)貴州省

【文章頁數(shù)】：70 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

灌漿前期(10d)與后期(30d)晉蕎麥2號(A)和貴米苦蕎18號(B)種子的橫、縱切面顯微結(jié)構(gòu)

2.3薄殼苦蕎的種子千粒重和果殼率M18種子較JQ2小，M18的種子千粒重極顯著低于對照(圖2-2)，其中，M18的種子的果仁重量為15.56g，較JQ2降低16.78%，而果殼重量降低幅度明顯，是JQ2的44.56%。JQ2的果殼率為25.85%，M18的果殼率為14.99%，呈極顯著差異。表明薄殼苦蕎籽粒在脫殼加工上具有更高的優(yōu)勢。圖2-2晉蕎麥2號和貴米苦蕎18號的千粒重和果殼率，A:晉蕎麥2號、B:貴米苦蕎18號Fig2-2ThousandgrainweightandshellratioofJQ2andM18.A:JQ2;B:M182.4薄殼苦蕎的農(nóng)藝與產(chǎn)量性狀苦蕎具有無限花序生物學(xué)特征，營養(yǎng)生長與生殖生長重疊期長。由表2-1可知，灌漿期間株高與分枝數(shù)均出現(xiàn)逐漸增加的趨勢，而雜交株系M18較對照具有株高明顯升高的特征，達(dá)到極顯著水平。M18的分枝數(shù)略高于對照，但差異并不顯著。M18的單株粒數(shù)較對照提高46.58%，達(dá)到極顯著差異水平；單株產(chǎn)量較對照降低13.73%，達(dá)到顯著差異水平；單株飽滿籽粒數(shù)較對照增加11.4%，未達(dá)到顯著差異水平；但單株果仁重與對照相當(dāng)。表2-1晉蕎麥2號與貴米苦18號的農(nóng)藝與產(chǎn)量性狀Table2-1.AgronomicandyieldcharacteristicsofJQ2andM18材料Material株高Plantheight(cm)分枝數(shù)Effectivebranchingnumber(個)單株粒數(shù)Grainnumberperplant(顆)每株籽粒飽滿數(shù)Fullfillinggrainnumberperplant(顆)單株產(chǎn)量Yieldperplant(g)單株果仁產(chǎn)量Kernelyieldperplant(g)JQ2110.7±4.8B7.1±0.2a324.8±24.7B197.1±11.3a4.6±0.3a3.4±0.2aM18130.1±5.2A7.2±0.2a476.1±39.0A219.6±9.0a4.0±0.2b3.4±0.2a

M18與JQ2籽粒的清蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白和球蛋白含量，如圖顯示M18籽粒的總蛋白含量低于JQ2，其中JQ2和M18谷蛋白含量分別為1.37%和2.52%，M18低于JQ2，達(dá)到極顯著水平；清蛋白含量3.96%和3.10%，M18低于JQ2，達(dá)到顯著性水平；醇溶蛋白含量1.24%和1.61%，M18低于JQ2，未達(dá)到顯著性水平；球蛋白含量分別為0.34%和0.19%，M18低于JQ2，達(dá)到極顯著水平。另外，可以看出M18和JQ2的蛋白質(zhì)中清蛋白含量最高，其次為谷蛋白，醇溶蛋白次之，最低的是球蛋白。M18和JQ2黃酮含量分別為2.05%和2.11%，M18稍低于JQ2，未達(dá)到顯著性差異。圖2-3貴米苦蕎18號與晉蕎麥2號的支鏈淀粉、直鏈淀粉；谷蛋白、清蛋白、醇溶谷蛋白、球蛋白含量；黃酮含量Fig2-3ContentofAmylopectin、Amylose、Glutelin、Albumin、Prolamine、Globulin、FlavonoidsofM18andJQ23討論3.1雜交薄殼苦蕎種子表型特征早期有學(xué)者對蕎麥的根、莖、葉進(jìn)行了形態(tài)學(xué)與解剖學(xué)的比較研究[67]；游亞麗等利用石蠟切片法比較研究了金蕎麥和蕎麥兩種植物的葉、葉柄、莖和根的解剖結(jié)構(gòu)特征[68]。本研究通過苦蕎種子的顯微結(jié)構(gòu)圖觀察，可以看出M18種子果殼細(xì)胞壁較薄，細(xì)胞層數(shù)較父本厚殼苦蕎JQ2明顯減少，說明雜交苦蕎M18的薄殼特性與果殼細(xì)胞層減少與細(xì)胞壁變薄有關(guān)。此外，細(xì)胞顯微觀察還發(fā)現(xiàn)M18種子果殼與果仁之間存在間隙，這


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