發(fā)布時間：2018-09-14 18:52

【摘要】：為了探究待售水產(chǎn)品中抗生素抗性基因(Antibiotic resistance genes,ARGs)在水產(chǎn)品批發(fā)市場中的擴散污染情況,選取上海市3個大型水產(chǎn)品批發(fā)市場作為研究對象,采用PCR的方法,對市場內(nèi)部和市場附近的排污溝表層淤泥中5大類(4種磺胺類、8種四環(huán)素類、6種β-內(nèi)酰胺類、5種氯霉素類、4種鏈霉素類)共27種ARGs進行了檢測,并利用PCR-DGGE技術(shù)分析了細菌種群多樣性。結(jié)果顯示共有17種ARGs在批發(fā)市場淤泥中被檢出,其中磺胺類、四環(huán)素類和鏈霉素類ARGs的檢出率較高且檢出種類較多,表明水產(chǎn)品批發(fā)市場含有種類豐富的ARGs,水產(chǎn)品以磺胺類、四環(huán)素類和鏈霉素類ARGs污染為主。對市場外圍的檢測顯示市場外圍區(qū)域ARGs的種類分布略低于市場內(nèi)部,表明水產(chǎn)品批發(fā)市場中ARGs的存在會通過污水排放途徑擴散到周邊環(huán)境。DGGE圖譜的分析結(jié)果顯示,3個批發(fā)市場污泥樣品細菌種類差異性較大,表明環(huán)境中ARGs的種類分布與細菌的種類并無直接關(guān)聯(lián)。本研究表明水產(chǎn)品攜帶的ARGs會擴散到水產(chǎn)品批發(fā)市場中,導(dǎo)致水產(chǎn)品批發(fā)市場成為ARGs的重要儲存庫,以此造成的污染會進一步傳播到周邊環(huán)境,此外,這些種類豐富的ARGs重新擴散到待售水產(chǎn)品中的風(fēng)險很大,需引起人們足夠的重視。
[Abstract]:In order to investigate the diffusion pollution of antibiotic resistance gene (Antibiotic resistance genes,ARGs) in aquatic products in wholesale market of aquatic products, three large-scale aquatic products wholesale markets in Shanghai were selected as the research object, and the method of PCR was used. A total of 27 kinds of ARGs were detected in the surface silt of sewer ditch in the market and near the market, including 4 kinds of sulfamides, 8 kinds of tetracycline, 6 kinds of 尾 -lactam, 5 kinds of chloramphenicol and 4 kinds of streptomycin. The diversity of bacterial population was analyzed by PCR-DGGE technique. The results showed that 17 kinds of ARGs were detected in the mud of wholesale market. The detection rate of sulfonamides, tetracyclines and streptomycin ARGs was high and there were many kinds of ARGs, indicating that there were many kinds of ARGs, aquatic products in the wholesale market of aquatic products. Tetracycline and streptomycin are mainly polluted by ARGs. Tests on the periphery of the market show that the category distribution of ARGs in the periphery of the market is slightly lower than that within the market. The results showed that the existence of ARGs in the wholesale market of aquatic products would spread to the surrounding environment through the way of sewage discharge. The results showed that the bacterial species of sludge samples in the three wholesale markets were quite different. The results showed that there was no direct relationship between the species distribution of ARGs and the species of bacteria in the environment. This study shows that the ARGs carried by aquatic products will spread to the wholesale market of aquatic products, leading to the wholesale market of aquatic products become an important repository of ARGs, and the pollution caused by this will be further spread to the surrounding environment. The risk of rediffusion of these rich ARGs into aquatic products for sale is high enough to attract enough attention.
【作者單位】： 上海海洋大學(xué)食品學(xué)院;上海水產(chǎn)品加工及貯藏工程技術(shù)研究中心;農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室(上海);
【基金】：國家自然科學(xué)基金項目(31271870) 上海市科委計劃項目(14320502100) 上海市科技興農(nóng)重點攻關(guān)項目(滬農(nóng)科攻字2014第3-5號) 上海水產(chǎn)品加工及貯藏工程技術(shù)研究中心項目(11DZ2280300)
【分類號】：S948

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本文編號：2243574