【摘要】：試驗旨在探索調控肉牛脂肪沉積的關鍵基因對肉質性狀的影響,篩選影響肉牛育肥性狀的候選基因。本研究以157頭24月齡、體重相近的延邊黃牛為研究對象,利用PCR擴增直接測序的方法,分析了延邊黃牛黑皮質素受體-4(melanocortin-4receptor,MC4R)基因的SNPs及其與肉質性狀的相關性。結果發(fā)現(xiàn),延邊黃牛MC4R基因在1 069bp處存在C→G突變,導致L(亮氨酸)轉變?yōu)閂(纈氨酸),引起蛋白質二級結構在166、243、280位氨基酸處出現(xiàn)α螺旋、β折疊丟失,導致三級結構中β轉角的空間位置改變。經關聯(lián)分析表明,該位點與延邊黃牛背膘厚、亮度、黃度都存在不同程度的相關,其中GG基因型背膘厚與屠宰后黃度(3d)顯著高于CC和CG基因型(P0.05);GG、CG基因型屠宰后亮度顯著高于CC基因型(P0.05)。說明該位點與延邊黃牛肉質性狀存在顯著相關,該突變位點可作為潛在的分子標記。
[Abstract]:The aim of the experiment was to explore the effect of key genes regulating fat deposition in beef cattle on meat quality traits and to screen candidate genes that affect fattening traits of beef cattle. In this study, 157 24 month-old Yanbian cattle with similar body weight were used to analyze the relationship between the SNPs of melanin receptor 4 (melanocortin-4receptor,MC4R) gene and meat quality of Yanbian cattle by PCR amplification and direct sequencing. The results showed that there was a C-G mutation in the MC4R gene of Yanbian cattle at 1 069bp, which led to the transformation of L (leucine) to V (valine), the formation of 偽 helix and the loss of 尾 folding in the protein secondary structure at 166243280 amino acids. This results in the change of the spatial position of the 尾 rotation angle in the tertiary structure. The correlation analysis showed that this locus was related to the backfat thickness, brightness and yellowness of Yanbian yellow cattle to some extent. The backfat thickness and post-slaughter yellowness of GG genotype were significantly higher than those of CC and CG genotypes (P0.05). The results showed that the mutant locus could be used as a potential molecular marker for the meat quality traits of Yanbian cattle.
【作者單位】： 延邊大學農學院;
【基金】：吉林省科技發(fā)展計劃項目(20140201004NY)
【分類號】：S823.81

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