發(fā)布時間：2017-12-15 01:01

  本文關(guān)鍵詞：長鏈多不飽和脂肪酸EPA、DHA的基因工程研究進展

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【摘要】：長鏈多不飽和脂肪酸(long chain polyunsaturated fatty acid,LCPUFA)對維持人體健康具有重要作用,對其需求逐年增加,但是由于環(huán)境污染與漁業(yè)資源的下滑,有限的魚油資源越來越不能滿足人們需求。運用現(xiàn)代生物技術(shù)人們已相繼分離了多個LCPUFA合成相關(guān)基因,并闡明了多條LCPUFA合成代謝途徑。通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)在高等植物中成功合成了對人體健康十分重要的長鏈多不飽和脂肪酸,尤其是二十碳五烯酸(EPA),二十二碳六烯酸(DHA)。綜述了LCPUFA的合成途徑及轉(zhuǎn)基因研究的最新進展,分析合成LCPUFA存在的問題及解決方法,并對未來多不飽和脂肪酸EPA,DHA的基因工程研究進行展望。
【作者單位】： 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)所;
【分類號】：Q78
【正文快照】： 長鏈多不飽和脂肪酸,指含有兩個或兩個以上雙鍵且碳鏈長度為18-22個碳原子的直鏈脂肪酸,大部分由寒冷地區(qū)的水生浮游植物合成。長鏈多不飽和脂肪酸(long chain polyunsaturated fatty acid,LCPUFA)按照從甲基端開始第1個雙鍵的位置不同,可分為ω-3和ω-6多不飽和脂肪酸[1]。它

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本文編號：1290010