本文關(guān)鍵詞：紫色桿菌素及脫氧紫色桿菌素的基因毒性評價

  更多相關(guān)文章： 紫色桿菌素 脫氧紫色桿菌素 基因毒性 SOS/umu檢測系統(tǒng)

【摘要】：目的:考察紫色桿菌素、脫氧紫色桿菌素以及二者混合物的基因毒性,為其更廣泛的活性研究和應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。方法:利用SOS/umu檢測試劑盒定量分析紫色桿菌素、脫氧紫色桿菌素、二者混合物以及各自的S9代謝產(chǎn)物是否刺激鼠傷寒沙門菌Salmonella typhimurium NM2009細(xì)胞產(chǎn)生了SOS修復(fù),以及與陽性藥物2-氨基芴(2-aminofluorene,AF-2)和2-氨基蒽(2-aminoanthracene,2-AA)進行對比所產(chǎn)生毒性作用的強弱。結(jié)果:32.6 μg/m L的脫氧紫色桿菌素、經(jīng)S9代謝后的34.2 μg/m L的紫色桿菌素和33.4 μg/m L的混合物對S.typhimurium NM2009細(xì)胞產(chǎn)生了基因毒性,但與陽性對照物相比屬于低毒性物質(zhì),且相同劑量的紫色桿菌素和脫氧紫色桿菌素以及二者混合物的基因毒性基本相同,二者混合后未產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。結(jié)論:紫色桿菌素和脫氧紫色桿菌素屬于低基因毒性物質(zhì)。
【作者單位】： 清華大學(xué)化學(xué)工程系工業(yè)生物催化教育部重點實驗室;中國肉類食品綜合研究中心;北京食品科學(xué)研究院;武漢體育學(xué)院健康科學(xué)學(xué)院;
【分類號】：TS264.4
【正文快照】： 引文格式:孫勇,張金蘭,劉鴻儒,等.紫色桿菌素及脫氧紫色桿菌素的基因毒性評價[J].食品科學(xué),2016,37(9):208-213.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201609039.http://www.spkx.net.cnSUN Yong,ZHANG Jinlan,LIU Hongru,et al.Genotoxicity evaluation of violacein and deoxyviolacei

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前2條

1 張瑞萍;蔣培霞;李春;邢新會;;重組檸檬酸桿菌合成紫色桿菌素的工藝條件優(yōu)化[J];化工學(xué)報;2010年06期

2 王海勝;張曉霞;盧元;阮志勇;邢新會;姜瑞波;;紫色桿菌素研究進展[J];化工進展;2008年03期

【共引文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前6條

1 孫勇;張金蘭;劉鴻儒;李剛;張，

本文編號：1206064