本文關鍵詞：蘋果根皮苷糖基轉移酶基因克隆及生物信息學分析

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【摘要】：糖基化反應是植物次級代謝物合成的重要反應。蘋果根皮苷生物合成需要糖基轉移酶的催化。本研究基于PCR的c DNA基因克隆技術對3個蘋果根皮苷糖基轉移酶進行克隆測序及生物信息學分析,結果表明,UGT71A15,UGT71K1和UGT88F1基因c DNA長度分別為1 416,1 434 bp和1 452 bp;其二級結構中含有較多的α-螺旋,占40%~46%;N端和C端均有典型的Rossmann折疊,含有PLN02992結構域;均具有親水性,不含跨膜結構域,無信號肽,存在于葉綠體或細胞質中。本結果為進一步研究蘋果根皮苷糖基轉移酶的酶學性質及分離純化提供理論依據(jù)。
【作者單位】： 西北農林科技大學食品科學與工程學院;陜西科技大學食品與生物工程學院;
【關鍵詞】： 根皮苷糖基轉移酶 基因克隆 生物信息學
【基金】：高等學校博士學科點專項科研基金項目(20130204110032)
【分類號】：Q943.2
【正文快照】： 糖基轉移酶(glycosyltransferase,GT,EC2.4.x.y)是專門催化糖基化反應的酶類,它們將活性糖基從糖基供體轉移到糖基受體,形成糖苷鍵,產物包括寡糖、多糖、各種復合糖(糖蛋白、糖脂)和糖苷化合物(如花色苷、黃酮糖苷、白藜蘆醇糖苷等)[1-2]。在CAZy(Carbohydrate Active enzymes

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1 馬衛(wèi)俊;延慧君;宋新波;劉岱琳;;根皮苷的微生物轉化篩選及消耗率的測定[J];食品研究與開發(fā);2014年08期

2 ;[J];;年期

，

本文編號：1049103