本文關(guān)鍵詞：糧油品質(zhì)安全高光譜成像檢測技術(shù)的研究進(jìn)展

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【摘要】：糧油品質(zhì)安全至關(guān)人類營養(yǎng)健康與生命安全。常規(guī)檢測糧油品質(zhì)安全方法,由于操作困難、破壞性強(qiáng)、費(fèi)用高、試劑污染等缺點(diǎn),不能滿足快速無損,高效無污染的要求,難以與工業(yè)4.0接軌。整合光譜和圖像手段的高光譜成像技術(shù),伴隨著化學(xué)計(jì)量學(xué)的發(fā)展,突破了常規(guī)檢測方法局限性,是糧油品質(zhì)安全檢測技術(shù)的發(fā)展趨勢。在大量文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上,綜述了高光譜成像技術(shù)原理,以及在品質(zhì)方面(組分測定、發(fā)芽檢測、品種分類)和安全方面(真菌檢測、蟲害檢測)的研究進(jìn)展,特別分析了高光譜成像技術(shù)檢測糧油品質(zhì)安全的應(yīng)用光譜范圍、化學(xué)計(jì)量學(xué)方法、儀器設(shè)備和模型準(zhǔn)確性,指出了現(xiàn)階段在糧油品質(zhì)安全檢測中存在的主要問題,并對今后的研究方向和重點(diǎn)進(jìn)行了展望,以期推動(dòng)高光譜成像技術(shù)在糧油領(lǐng)域的應(yīng)用發(fā)展。
【作者單位】： 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工綜合性重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【關(guān)鍵詞】： 高光譜成像技術(shù) 糧油 品質(zhì) 安全 化學(xué)計(jì)量學(xué)
【基金】：國家科技支持計(jì)劃課題(2012BAD29B03) 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程項(xiàng)目(CAAS-ASTIP-201X-IAPPST)資助
【分類號】：TS207.3;O657.3
【正文快照】： 引言民以食為天,食以糧為先。糧油品質(zhì)安全至關(guān)人類營養(yǎng)健康與生命安全,因此糧油品質(zhì)安全檢測技術(shù)一直是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域重要研究方向。現(xiàn)階段我國糧油品質(zhì)安全檢測主要依靠人工分揀、傳統(tǒng)成像的定性分析以及化學(xué)測定的定量分析。人工分揀費(fèi)時(shí)費(fèi)力,導(dǎo)致糧油產(chǎn)品缺乏競爭力,傳統(tǒng)成像RG

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本文編號：939954