本文關(guān)鍵詞：液質(zhì)聯(lián)用法檢測糧谷制品中4種單端孢霉烯類真菌毒素

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【摘要】：建立糧谷制品中4種單端孢霉烯類真菌毒素的液相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用分析方法。樣品經(jīng)乙腈/水溶液(84∶16,V/V)提取后用Mycosep~汶226多功能柱凈化,Agilent ZORBAX Bonus-RP色譜柱分離,液相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用(LC-MS/MS)測定。結(jié)果表明,樣品中4種單端孢霉烯類真菌毒素在各自的線性范圍內(nèi)線性關(guān)系良好,相關(guān)系數(shù)均不低于0.995,檢出限為2~5μg/kg,3個(gè)加標(biāo)水平下平均回收率為73.19%~107.39%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.46%~13.24%。表明該方法凈化效果好、靈敏度高,適用于同時(shí)檢測單種糧谷制品中4種單端孢霉烯類真菌毒素的殘留量。
【作者單位】： 北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院食品質(zhì)量與安全北京實(shí)驗(yàn)室農(nóng)產(chǎn)品有害微生物及農(nóng)殘安全檢測與控制北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【關(guān)鍵詞】： 單端孢霉烯類真菌毒素 液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜 糧谷制品
【基金】：北京市自然科學(xué)基金(14L00184) 北京市屬高等學(xué)校高層次人才引進(jìn)與培養(yǎng)計(jì)劃(CIT&TCD2015 4045) 北京市重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科資助(PXM2009_014207_078172) 2015年北京農(nóng)學(xué)院學(xué)位與研究生教育改革與發(fā)展(2015YJS034)
【分類號(hào)】：O657.63;TS210.7
【正文快照】： 單端孢霉烯類真菌毒素是鐮刀菌毒素中一大族化學(xué)性質(zhì)相關(guān)的真菌毒素,目前已知的有200多種[1]。單端孢霉烯類真菌毒素對(duì)人畜健康有很大的危害[2-6],且其污染已成為糧食減產(chǎn)和質(zhì)量下降的主要原因,對(duì)全球的糧食貿(mào)易具有重要影響[7]。據(jù)流行病學(xué)調(diào)查顯示,單端孢霉烯類真菌毒素廣泛

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【相似文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：843936