本文關(guān)鍵詞：氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法檢測母乳脂肪中反式脂肪酸

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【摘要】：建立了母乳中反式脂肪酸(TFAs)的氣相色譜-質(zhì)譜(GC-MS)檢測方法,并應(yīng)用于母乳脂肪中TFAs的檢測。母乳用氨水水解,乙醚和石油醚提取脂肪,提取的脂肪加入C21∶0內(nèi)標(biāo),用三氟化硼甲醇溶液在80℃水浴中冷凝回流15 min進(jìn)行甲酯化,正己烷提取,上清液用GC-MS分析,內(nèi)標(biāo)法定量。在低、中、高加標(biāo)水平上驗(yàn)證方法的準(zhǔn)確度與精密度,結(jié)果顯示該方法可用于母乳中18種TFAs及其同分異構(gòu)體的檢測,其中12種TFAs在母乳脂肪中的方法檢出限為4.0~47.1 mg/kg,回收率為80%~113%,RSD為2.9%~14.5%(n=6)。TFAs在部分母乳脂樣品中檢出,含量為9.54~6.9 mg/kg。該方法定性、定量準(zhǔn)確,可有效用于母乳中TFAs的檢測,但仍存在脂肪酸本底干擾等問題,可結(jié)合銀離子固相萃取柱預(yù)分離技術(shù)進(jìn)一步完善。
【作者單位】： 福建省人獸共患病研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(福建省疾病預(yù)防控制中心);福建省婦幼保健院(福建省婦兒醫(yī)院);福建醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 氣相色譜-質(zhì)譜 反式脂肪酸 母乳 脂肪
【基金】：福建省科技重大專項(xiàng)(2013YZ0002-1) 福建省醫(yī)藥創(chuàng)新課題項(xiàng)目(2014-CXB-7)~~
【分類號(hào)】：R155.5;O657.63
【正文快照】： *通訊聯(lián)系人.Tel:(0591)87512340,E-mail:linguobinfj@163.com.Foundation item:Science and Technology Important Project in Fujian Province(No.2013YZ0002-1);Pharmaceutical Innova-tion Subject in Fujian Province(No.2014-CXB-7).反式脂肪酸(TFAs)是一類包含一個(gè)或多

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6 本報(bào)記者 唐夏;呼吁強(qiáng)制標(biāo)注反式脂肪酸含量[N];中國消費(fèi)者報(bào);2007年

7 記者 王t，

本文編號(hào)：814324