本文關鍵詞：蒸餾-高分辨連續(xù)光源原子吸收光譜法測定果脯中二氧化硫

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【摘要】：硫在富燃空氣-乙炔火焰中可以形成CS雙原子分子。CS雙原子分子的吸收輪廓與原子光譜吸收類似,因此可以利用原子吸收光譜方法進行定量分析。建立了高分辨連續(xù)光源原子吸收光譜法分析果脯中二氧化硫含量的方法。果脯中的二氧化硫經(jīng)酸化、蒸餾、過氧化氫氧化等過程轉變?yōu)榱蛩岣?通過連續(xù)光源原子吸收光譜法檢測。對影響二氧化硫檢測靈敏度的乙炔流量、火焰高度等儀器參數(shù)進行了優(yōu)化,并考察了樣品中硫酸根、硫代硫酸根等不同形態(tài)硫對二氧化硫分析的干擾。優(yōu)化條件下,在257.961nm波長的檢出限為52.4mg·kg~(-1);相對標準偏差小于10%。應用于北京市售果脯樣品二氧化硫含量測定,平均回收率在85.7%~115.7%之間。該方法具有準確快速、干擾少等優(yōu)點,拓寬了原子吸收光譜法的應用范圍。
【作者單位】： 北京理工大學化學學院;北京市理化分析測試中心;
【關鍵詞】： 連續(xù)光源原子吸收光譜法 蒸餾 CS吸收 二氧化硫 果脯
【基金】：國家重大科學儀器設備開發(fā)專項項目(2011YQ15004011) 北京市科學技術研究院青年骨干計劃項目(201313)和北京市科學技術研究院創(chuàng)新團隊計劃項目(IG201307N)資助
【分類號】：O657.31;TS255.7
【正文快照】： 引言二氧化硫作為一種食品添加劑,被廣泛地用于食品加工中。利用其還原性,二氧化硫可作為防腐劑,抑制食品中霉菌和細菌的生長;利用其漂白性,二氧化硫可作為漂白劑改善食品外觀品質。所以在食品的生產(chǎn)加工過程中,經(jīng)常加入二氧化硫、亞硫酸鹽等,使食品褪色和免于褐變,改善外觀品

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本文編號：742678