本文關(guān)鍵詞：煙草萃取物的分離分類及其香味成分研究

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【摘要】：為改善薄片原料萃取濃縮液的理化性質(zhì)、提高再造煙葉感官品質(zhì),本論文的對煙草萃取物進行分離分類,并基于煙草組分剖析,對水溶性組分和非水溶性組分進行分類分離和感官評價,確定影響再造煙葉感官品質(zhì)的關(guān)鍵物質(zhì)基礎(chǔ)。主要研究工作如下：1. 建立煙草萃取液的提取方法,優(yōu)化萃取液中乙醇含量、表面活性劑種類及含量、萃取溫度、萃取時間、攪拌速度等因素,獲得萃取物。通過水相萃取,獲得萃取液中水溶性的香味物質(zhì),結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀(GC/MS-SIM)定量測定萃取液中的致香物質(zhì),并將各個組份成功分離。此方法的回收率和重復(fù)性均較好,適用于煙草萃取液中水溶性香味物質(zhì)的提取和定量分析,并采用該方法對煙葉原料碎片和長梗進行香味物質(zhì)成分分析。2. 建立煙草中非水溶性香味物質(zhì)的氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用分析方法,與超臨界流體萃取法進行比較,甲基叔丁基醚溶劑萃取法快速、簡便、準(zhǔn)確,適用于煙草中茄酮、二氫獼猴桃內(nèi)酯、巨豆三烯酮等一些非水溶性香味成分的批量測試。采用該方法,可以分別測定游離態(tài)和結(jié)合態(tài)的香味物質(zhì)含量,并可對再造煙葉生產(chǎn)過程中關(guān)鍵點的香味物質(zhì)進行動態(tài)監(jiān)測。3.采用分子蒸餾技術(shù)對煙草萃取物進行分級分離,較好地富集分離煙草中的特征香味物質(zhì),并用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法對各級餾分進行分析。通過改變溫度和壓力,設(shè)計兩種分離方案,比較兩種方案下分離效果。結(jié)果表明：通過分子蒸餾,致香物質(zhì)的峰面積相對百分比含量均可顯著提高,兩種分離方案的四級餾分共鑒定出32種成分,其中低沸點化合物和高沸點化合物經(jīng)上述兩種方案分離,都具有較好的分離效果。
【關(guān)鍵詞】：煙草萃取液 分子蒸餾 分級分離 香味物質(zhì)
【學(xué)位授予單位】：中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：O657.63;TS42
【目錄】：

• 摘要5-6
• ABSTRACT6-10
• 第1章 緒論10-16
• 1.1 再造煙葉行業(yè)概況10
• 1.2 煙草香味物質(zhì)提取方法10-13
• 1.2.1 水蒸汽蒸餾法11
• 1.2.2 溶劑提取法11
• 1.2.3 同時蒸餾萃取法11
• 1.2.4 超臨界CO_2萃取11-12
• 1.2.5 分子蒸餾12-13
• 1.3 煙草萃取液的改性技術(shù)研究13-14
• 1.4 論文背景研究內(nèi)容和意義14-16
• 1.4.1 研究目的和意義14
• 1.4.2 主要研究內(nèi)容14-16
• 第2章 煙草萃取液中水溶性香味物質(zhì)分析16-44
• 2.1 引言16
• 2.2 材料與儀器16-17
• 2.3 實驗方法17-18
• 2.3.1 內(nèi)標(biāo)溶液的配制17
• 2.3.2 GC/MS條件17
• 2.3.3 香味物質(zhì)的定性分析方法17
• 2.3.4 香味物質(zhì)的定量分析方法17-18
• 2.3.5 樣品的處理18
• 2.4 結(jié)果與討論18-42
• 2.4.1 煙草萃取液中香味物質(zhì)的定性分析18-21
• 2.4.2 萃取次數(shù)實驗21-27
• 2.4.3 萃取液中乙醇含量選擇27-29
• 2.4.4 表面活性劑的選擇29-32
• 2.4.5 正交實驗32-34
• 2.4.6 方法的重復(fù)性和回收率34-37
• 2.4.7 本方法與SDE法對比37-39
• 2.4.8 煙葉碎片原料萃取液成分分析39-42
• 2.5 本章小結(jié)42-44
• 第3章 煙草萃取液中非水溶性香味成分的分析44-58
• 3.1 前言44
• 3.2 材料與儀器44-45
• 3.3 實驗方法45-46
• 3.3.1 內(nèi)標(biāo)溶液的配制45
• 3.3.2 GC/MS條件45
• 3.3.3 香味物質(zhì)的定性分析方法45
• 3.3.4 香味物質(zhì)的定量分析方法45-46
• 3.3.5 樣品的處理46
• 3.4 結(jié)果與討論46-57
• 3.4.1 煙草萃取液中香味物質(zhì)的定性分析46-48
• 3.4.2 不同溶劑對萃取結(jié)果的影響48-49
• 3.4.3 不同萃取方式對萃取結(jié)果影響49
• 3.4.4 不同加酸方式對結(jié)果的影響49-51
• 3.4.5 影響萃取結(jié)果的正交試驗因素選擇51-52
• 3.4.6 方法的精密度和回收率52-54
• 3.4.7 再造煙葉生產(chǎn)過程中香味成分的動態(tài)變化54-56
• 3.4.8 溶劑萃取法(SE)與SFE法的比較56-57
• 3.5 本章小結(jié)57-58
• 第4章 再造煙葉萃取物組分分類分離及評價研究58-74
• 4.1 引言58
• 4.2 材料和儀器58
• 4.3 實驗方法58-61
• 4.3.1 分子蒸餾原樣制備工藝58
• 4.3.2 分子蒸餾分離工藝58-59
• 4.3.3 香味物質(zhì)分析59-61
• 4.4 結(jié)果與討論61-71
• 4.4.1 各餾分的得率61
• 4.4.2 分子蒸餾去除溶劑后香味物質(zhì)分析61-62
• 4.4.3 分子蒸餾冷阱冷凝物分析62-64
• 4.4.4 分子蒸餾各組分中香味物質(zhì)分析64-71
• 4.5 本章小結(jié)71-74
• 參考文獻74-78
• 致謝78-80
• 在讀期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文與取得的其他研究成果80

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本文編號：706607