本文關(guān)鍵詞：固相萃取-反相高效液相色譜法測定茶葉中的著色劑

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【摘要】：為了建立一種快速、高效的同時測定茶葉中檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅和亮藍等6種著色劑的固相萃取-反相高效液相色譜(SPE-RP-HPLC)方法,更好地了解市場上茶葉人為添加著色劑的情況,試驗檢測了隨機抽取的一批市場上銷售的茶葉,利用高效液相色譜法對樣品進行檢測分析,并將前處理方法進行改進優(yōu)化。檢測結(jié)果表明,在檢測波長254 nm,甲醇-乙酸銨(20.0 mmol/L)的梯度洗脫條件下,樣品中未檢出摻入人工合成著色劑,6種混合組分在范圍內(nèi)線性良好(r~20.99),加標回收率為83.2%~97.2%,RSD均小于3%,檢出限為0.04~0.11mg/kg,定量限為0.17~0.51 mg/kg,可滿足日常食品安全檢測。
【作者單位】： 泰州市食品藥品檢驗所;
【關(guān)鍵詞】： 反相高效液相色譜 茶葉 著色劑
【分類號】：TS272.7;O657.72
【正文快照】： 著色劑屬于化工染色劑,人工合成色素大多以苯、甲苯和萘等化工產(chǎn)品為原料,經(jīng)過磺化、硝化和偶氮化等一系列有機反應(yīng)化合而成。著色劑本身沒有營養(yǎng)價值,但其具有生產(chǎn)成本遠低于天然色素、著色力強、色澤亮麗和性質(zhì)穩(wěn)定等特點,一定程度上彌補了天然色素的一些不足,因此在食品生

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