本文關(guān)鍵詞：茶葉中6種主要兒茶素的高效液相色譜方法建立及應(yīng)用，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：采用反相高效液相色譜系統(tǒng),通過對6種目標(biāo)兒茶素標(biāo)準(zhǔn)品和樣品的HPLC分離檢測條件的探索及優(yōu)化,包括洗脫方式的選擇、流動相種類及比例的優(yōu)化、pH值、添加劑種類、進(jìn)樣量等因素對分離的影響,最終選擇檢測波長為210nm、pH值為3.0、反相梯度洗脫的分離條件,將6種目標(biāo)兒茶素與茶葉樣品中的其他物質(zhì)分離開來。 樣品提取以6種目標(biāo)兒茶素總量為考察目標(biāo),根據(jù)兒茶素在高溫條件下提取率高但容易氧化的特點,優(yōu)化了茶葉樣品的前處理方法,即用一定濃度的抗壞血酸水溶液作溶劑來抑制目標(biāo)兒茶素的氧化以提高提取率。實驗結(jié)果表明該方法對目標(biāo)物的提取量為375.80μg/mL,高于國家標(biāo)準(zhǔn)方法以及傳統(tǒng)方法。 方法驗證是檢驗和完善方法很重要的一部分。通過峰的專屬性研究、準(zhǔn)確度、精密度、線性、范圍、檢出限、定量限、穩(wěn)定性研究來考察方法。結(jié)果表明,方法中各項驗證目標(biāo)良好；在此基礎(chǔ)上,對不同的實際茶葉樣品進(jìn)行分析,該方法均能滿足定性定量要求。 本文建立及發(fā)展了茶葉中6種目標(biāo)兒茶素的高效液相色譜分析檢測方法,對于目標(biāo)物質(zhì)的檢測有一定的參考價值。
【關(guān)鍵詞】：兒茶素 茶葉 提取 HPLC
【學(xué)位授予單位】：南京理工大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號】：TS272.7;O657.72
【目錄】：

• 摘要5-6
• Abstract6-9
• 1 緒論9-19
• 1.1 茶葉概況9
• 1.2 茶葉中的兒茶素9-11
• 1.2.1 兒茶素的理化性質(zhì)9-11
• 1.2.2 兒茶素的生理活性11
• 1.3 茶葉中兒茶素的分析檢測技術(shù)11-17
• 1.3.1 茶葉的前處理11-14
• 1.3.2 兒茶素的檢測方法14-17
• 1.4 研究目的和意義17
• 1.5 研究內(nèi)容17-19
• 2 茶葉中6種主要兒茶素的高效液相色譜分離19-38
• 2.1 實驗試劑與儀器19-20
• 2.1.1 實驗試劑19-20
• 2.1.2 實驗儀器20
• 2.2 實驗內(nèi)容20
• 2.2.1 茶葉中6種兒茶素的RP-HPLC分離條件探索20
• 2.3 結(jié)果與討論20-37
• 2.3.1 6種目標(biāo)兒茶素混合標(biāo)準(zhǔn)品的高效液相色譜分離條件探索20-27
• 2.3.2 茶葉中兒茶素樣品的高效液相色譜分離條件探索27-37
• 2.4 本章小結(jié)37-38
• 3 茶葉樣品的前處理38-48
• 3.1 實驗試劑與儀器38-39
• 3.2 實驗內(nèi)容39-40
• 3.2.1 提取條件的選擇對6種兒茶素含量的影響39
• 3.2.2 茶葉中目標(biāo)兒茶素提取條件的最佳選擇39-40
• 3.3 結(jié)果與討論40-47
• 3.3.1 料液比對6種兒茶素提取量的影響40-41
• 3.3.2 時間對6種兒茶素提取量的影響41
• 3.3.3 不同溶劑對6種兒茶素提取量的影響41-43
• 3.3.4 溫度對6種兒茶素提取量的影響43-44
• 3.3.5 正交優(yōu)化法確定兒茶素的最佳提取條件44-47
• 3.4 本章小結(jié)47-48
• 4 6種目標(biāo)兒茶素的HPLC方法學(xué)驗證及應(yīng)用48-56
• 4.1 實驗試劑與儀器48
• 4.2 實驗內(nèi)容48-49
• 4.2.1 6種目標(biāo)兒茶素的HPLC方法學(xué)驗證48-49
• 4.2.2 方法應(yīng)用49
• 4.3 結(jié)果與討論49-55
• 4.3.1 峰的專屬性研究49-50
• 4.3.2 準(zhǔn)確度和精密度50-51
• 4.3.3 檢出限和定量限51-52
• 4.3.4 線性和范圍52-53
• 4.3.5 樣品穩(wěn)定性研究53-54
• 4.3.6 樣品檢測54-55
• 4.5 本章小結(jié)55-56
• 5 結(jié)論56-57
• 致謝57-58
• 參考文獻(xiàn)58-62

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本文編號：416640