采用非均相方法制備了3種不同取代度的羥丙基決明子多糖。決明子多糖經(jīng)羥丙基改性后,改善了冷水可溶性,膠液透光率可達95%;取代度越大,黏度越大,對質(zhì)量分數(shù)的依賴性越明顯;羥丙基決明子能溶于甘油中,取代度越大,溶解性越好,增稠性越強。羥丙基決明子多糖與牙膏常用的黃原膠復(fù)配使用具有協(xié)效性,當(dāng)添加質(zhì)量分數(shù)為2%、復(fù)配質(zhì)量比為1.2∶0.8時協(xié)效性最顯著,其黏度為2%黃原膠黏度的3.5倍、羥丙基決明子的10.6倍;復(fù)配體系具有較好的抗鹽性、抗酸性,作為牙膏增稠劑使用優(yōu)勢顯著。

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【部分圖文】：

圖1 質(zhì)量分數(shù)對溶液黏度的影響

取MS分別為0.3、1.5和2.7三種樣品，研究其質(zhì)量分數(shù)與黏度的變化關(guān)系，結(jié)果如圖1所示。不同取代度產(chǎn)品溶液的黏度均隨質(zhì)量分數(shù)的增加而呈現(xiàn)指數(shù)增長趨勢;取代度越大的產(chǎn)品，黏度對質(zhì)量分數(shù)的依賴性越大，即隨著質(zhì)量分數(shù)的增加黏度增加趨勢更明顯。這是由于質(zhì)量分數(shù)的增加使分子鏈之間容易產(chǎn)....

圖2 KCl、Na Cl以及Ca Cl2質(zhì)量分數(shù)對黏度的影響

配制質(zhì)量分數(shù)為1.5%的溶液并測試其耐鹽性，結(jié)果如圖2所示。由圖2可知，隨著溶液中KCl、NaCl以及CaCl2質(zhì)量分數(shù)的增加，溶液黏度先上升后下降。將加有KCl、NaCl以及CaCl2溶液的最終黏度與加鹽前的黏度進行對比發(fā)現(xiàn)，黏度下降均約為初始黏度的19%，可知羥丙基決....

圖3 1.2%決明子和0.8%黃原膠復(fù)配體系的剪切力、黏度流變曲線

由表5數(shù)據(jù)可知，復(fù)配體系仍是假塑性流體，即具有剪切稀變的特點。黏度測定值都明顯高于單一多糖的黏度，二者具有協(xié)效性，且羥丙基決明子多糖與黃原膠二者質(zhì)量比為1.2∶0.8時協(xié)同效應(yīng)最好，黏度為2%黃原膠的3.5倍、羥丙基決明子多糖的10.6倍，二者配合使用可明顯降低增稠劑用量。最終選....

圖4 1.2%決明子和0.8%黃原膠復(fù)配體系的擬合曲線

圖31.2%決明子和0.8%黃原膠復(fù)配體系的剪切力、黏度流變曲線3.5耐鹽性測試

本文編號：4031288