天然產(chǎn)物的開發(fā)與利用是目前的研究熱點。魚腥草葉多糖、茶葉乙醇提取物、植物揮發(fā)油是常見的天然產(chǎn)物,但目前研究并不系統(tǒng)、充分。本文以魚腥草葉為原料,分離、純化了多糖成分,并明確了其單糖組成、比例及生物活性;研究了英德紅茶的多酚化合物,并進一步比較了3種茶葉的抗氧化活性及抑菌特性;采用高效液相-熒光法(HPLC-fluorescence)這一新型的動態(tài)自由基清除法分析了幾種植物揮發(fā)油的抗氧化能力,同時考察了植物精油的抑菌特性。主要研究內(nèi)容及結(jié)果如下:1、以魚腥草葉為原料,采用Toyopearl柱層析將魚腥草葉多糖進行分離純化,得到3種多糖(分別命名為HCP1、HCP2、HCP3),HCP1含有甘露糖、葡萄糖、半乳糖,面積歸一法算得比例為1.407:1:3.755;HCP2含有甘露糖、葡萄糖,面積歸一法算得比例為2.919:1;HCP3僅由甘露糖組成。經(jīng)抗氧化活性評價發(fā)現(xiàn):HCP1的抗氧化性最強,HCP3的抗氧化性最弱,而HCP1的分子量遠大于HCP2和HCP3,暗示其抗氧化能力在一定程度上與分子量呈正相關(guān)。抑菌試驗結(jié)果顯示:HCP1、HCP2對金黃色葡萄球菌有較強的抑制效果,最低抑制濃度為0...

【文章頁數(shù)】：88 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖2-2Toyopearl柱層析洗脫曲線

圖2-2Toyopearl柱層析洗脫曲線Figure2-2Toyopearlcolumnchromatographyelutioncurve2.2.2魚腥草葉多糖的分子量測定2.2.2.1葡聚糖標曲HCP1、HCP2、HCP3，在HPLC上洗脫的保留時間....

圖2-3葡聚糖標準曲線

圖2-3葡聚糖標準曲線Figure2-3standardcurveofdextran2.2.2.2魚腥草葉多糖中單糖組分的鑒定確定多糖中單糖組成是研究進一步研究多糖功能特性的重要前提，也是進多糖結(jié)構(gòu)分析的主要依據(jù)。圖2-4為單糖標準品糖腈乙酸酯衍生化后的氣質(zhì)色....

圖2-4混合標準品（A）、HCP1（B）、HCP2（C）及HCP3（D）的GC-MS色譜圖

圖2-4混合標準品（A）、HCP1（B）、HCP2（C）及HCP3（D）的GC-MS色譜Figure2-4GC-MSchromatogramsofmixedstandards(A)、HCP1(B)、HCP2(C)andHC2.2.3魚腥草葉多糖體....

圖3-2化合物1-5的結(jié)構(gòu)

圖3-2化合物1-5的結(jié)構(gòu)Figure3-2Structureofcompounds1-5英德紅茶的乙醇提取物依次經(jīng)柱層析分離并通過HPLC純化和TLC制備共獲得12種化合物。其中化合物1-5是新的化合物，如圖3-2，所有的化合物采用NMR分....

本文編號：3929978