亞硝酸鈉（NaNO₂）是廣泛存在于食品和環(huán)境系統(tǒng)中的一種無機(jī)鹽,常作為食品防腐劑和施肥劑。但是亞硝酸鈉具有劇毒,人體攝入的致命劑量在8.7²8.3μM之間,且亞硝酸鈉與胺相互作用會(huì)形成致癌物質(zhì),長期攝入會(huì)引起一系列癥狀甚至導(dǎo)致癌癥。因此,對(duì)亞硝酸鈉含量的檢測(cè)和監(jiān)控顯得尤為重要。組胺（Histamine,HA）是一種含氮有機(jī)小分子,具有生物活性,可以參與人體的局部免疫反應(yīng),充當(dāng)神經(jīng)遞質(zhì)。然而組胺中毒會(huì)導(dǎo)致人體不適甚至多種疾病。因此,對(duì)組胺含量的精確、快速檢驗(yàn)亦十分重要。如今,電化學(xué)傳感作為一種靈敏度高、操作簡(jiǎn)單、成本低廉的檢測(cè)方法得到眾多研究人員的青睞。然而,亞硝酸鹽在傳統(tǒng)電極上的氧化電位很高,不利于快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)。目前檢測(cè)組胺的電化學(xué)傳感器主要基于生物酶電極,由于生物酶的價(jià)格昂貴、穩(wěn)定性差、對(duì)檢測(cè)的環(huán)境要求苛刻,并且難以固定在電極上,從而限制了酶基電極的實(shí)際應(yīng)用。因此,我們需要開發(fā)出新的電化學(xué)傳感器用于以上物質(zhì)的分析檢驗(yàn)。金屬有機(jī)框架（MOFs）本質(zhì)上是由有機(jī)配體和金屬離子或金屬簇之間的配位鍵形成的多孔擴(kuò)展固體。由于比表面積大、孔隙率高、結(jié)... 

【文章來源】：華東師范大學(xué)上海市 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：83 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

多功能金屬有機(jī)框架材料在不同領(lǐng)域的應(yīng)用本論文以鋯鹽（ZrCl4）與聯(lián)吡啶二羧酸配體（H2BPYDC）通過溶劑熱法自組裝得到的UiO-67-BPY晶體為前驅(qū)體，利用后修飾的方法將配體中開放的聯(lián)吡

華東師范大學(xué)碩士學(xué)位論文4圖1.2金屬有機(jī)框架材料后合成改性的一般方案示意圖[27]圖1.3幾種常見類型的MOFs的有機(jī)配體（左）、框架結(jié)構(gòu)（中）和修飾孔道結(jié)構(gòu)示意圖（右）[26]

華東師范大學(xué)碩士學(xué)位論文6若以2,2′-聯(lián)吡啶-5,5′-二羧酸（H2BPYDC）替代H2BPDC，則可得到同構(gòu)的UiO-67-BPY（如圖1.5）[36]。隨后，利用未配位的聯(lián)吡啶基團(tuán)可以作為功能化以及后修飾的平臺(tái)，引入各種活性成分，包括金屬離子，納米顆粒或者其他有機(jī)官能團(tuán)，并在吸附[37-38]、催化[39]、傳感[40]、分離[41]、藥物緩釋[42]、熒光[43]等諸多領(lǐng)域都有非常廣泛的應(yīng)用（圖1.6）。圖1.6UiO-67-BPY在不同領(lǐng)域應(yīng)用的示意圖[36]而通過H2BPYDC作為配體進(jìn)行鋯氧簇間連接，除了可以保留UiO-67的既有結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性外，還可利用其開放的聯(lián)吡啶位點(diǎn)，與多種金屬諸如Fe（II、III）、Ni（II）、Cu（II、I）、Zn（II）、Cd（II）、Mn（II）等進(jìn)行螯合配位，形成相應(yīng)的金屬摻雜的后修飾框架，充分發(fā)揮協(xié)同作用，優(yōu)化材料性能，提高對(duì)環(huán)境識(shí)別的靈敏度。例如，同濟(jì)大學(xué)閆冰課題組[43]開發(fā)了一種響應(yīng)性發(fā)光MOF傳感器

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]水產(chǎn)品新鮮及腐敗程度的評(píng)價(jià)指標(biāo)[J]. 王亞會(huì),王錫昌,王帥,趙樑,李方超.  食品與發(fā)酵工業(yè). 2015(10)
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碩士論文
[1]碳材料修飾電極快速檢測(cè)硫化氫和亞硝酸鹽及其在食品檢測(cè)中的應(yīng)用研究[D]. 徐后傳.合肥工業(yè)大學(xué) 2015



本文編號(hào)：3485609