亞硝酸鈉（NaNO₂）是廣泛存在于食品和環(huán)境系統(tǒng)中的一種無機鹽,常作為食品防腐劑和施肥劑。但是亞硝酸鈉具有劇毒,人體攝入的致命劑量在8.7²8.3μM之間,且亞硝酸鈉與胺相互作用會形成致癌物質(zhì),長期攝入會引起一系列癥狀甚至導致癌癥。因此,對亞硝酸鈉含量的檢測和監(jiān)控顯得尤為重要。組胺（Histamine,HA）是一種含氮有機小分子,具有生物活性,可以參與人體的局部免疫反應,充當神經(jīng)遞質(zhì)。然而組胺中毒會導致人體不適甚至多種疾病。因此,對組胺含量的精確、快速檢驗亦十分重要。如今,電化學傳感作為一種靈敏度高、操作簡單、成本低廉的檢測方法得到眾多研究人員的青睞。然而,亞硝酸鹽在傳統(tǒng)電極上的氧化電位很高,不利于快速、準確地檢測。目前檢測組胺的電化學傳感器主要基于生物酶電極,由于生物酶的價格昂貴、穩(wěn)定性差、對檢測的環(huán)境要求苛刻,并且難以固定在電極上,從而限制了酶基電極的實際應用。因此,我們需要開發(fā)出新的電化學傳感器用于以上物質(zhì)的分析檢驗。金屬有機框架（MOFs）本質(zhì)上是由有機配體和金屬離子或金屬簇之間的配位鍵形成的多孔擴展固體。由于比表面積大、孔隙率高、結... 

【文章來源】：華東師范大學上海市 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：83 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

多功能金屬有機框架材料在不同領域的應用本論文以鋯鹽（ZrCl4）與聯(lián)吡啶二羧酸配體（H2BPYDC）通過溶劑熱法自組裝得到的UiO-67-BPY晶體為前驅(qū)體，利用后修飾的方法將配體中開放的聯(lián)吡

華東師范大學碩士學位論文4圖1.2金屬有機框架材料后合成改性的一般方案示意圖[27]圖1.3幾種常見類型的MOFs的有機配體（左）、框架結構（中）和修飾孔道結構示意圖（右）[26]

華東師范大學碩士學位論文6若以2,2′-聯(lián)吡啶-5,5′-二羧酸（H2BPYDC）替代H2BPDC，則可得到同構的UiO-67-BPY（如圖1.5）[36]。隨后，利用未配位的聯(lián)吡啶基團可以作為功能化以及后修飾的平臺，引入各種活性成分，包括金屬離子，納米顆�；蛘咂渌袡C官能團，并在吸附[37-38]、催化[39]、傳感[40]、分離[41]、藥物緩釋[42]、熒光[43]等諸多領域都有非常廣泛的應用（圖1.6）。圖1.6UiO-67-BPY在不同領域應用的示意圖[36]而通過H2BPYDC作為配體進行鋯氧簇間連接，除了可以保留UiO-67的既有結構和穩(wěn)定性外，還可利用其開放的聯(lián)吡啶位點，與多種金屬諸如Fe（II、III）、Ni（II）、Cu（II、I）、Zn（II）、Cd（II）、Mn（II）等進行螯合配位，形成相應的金屬摻雜的后修飾框架，充分發(fā)揮協(xié)同作用，優(yōu)化材料性能，提高對環(huán)境識別的靈敏度。例如，同濟大學閆冰課題組[43]開發(fā)了一種響應性發(fā)光MOF傳感器

【參考文獻】：
期刊論文
[1]水產(chǎn)品新鮮及腐敗程度的評價指標[J]. 王亞會,王錫昌,王帥,趙樑,李方超.  食品與發(fā)酵工業(yè). 2015(10)
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碩士論文
[1]碳材料修飾電極快速檢測硫化氫和亞硝酸鹽及其在食品檢測中的應用研究[D]. 徐后傳.合肥工業(yè)大學 2015



本文編號：3485609