為了最大化獲取陳皮揮發(fā)性成分,本文采用頂空固相微萃�。℉S-SPME）結(jié)合氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）對(duì)不同年份陳皮進(jìn)行分析。結(jié)果表明,陳皮取樣量為2 g,在90℃中萃取30 min所得揮發(fā)性成分最多,方法學(xué)考察中陳皮在6次平行試驗(yàn)中共有的色譜峰相對(duì)保留時(shí)間及相對(duì)峰面積的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）均低于0.05%。三個(gè)不同年份陳皮中共檢出44種揮發(fā)性成分,相對(duì)含量較高的揮發(fā)性組分有β-月桂烯、鄰異丙基甲苯、D-檸檬烯、萜品烯、α-法尼烯、右旋香芹酮、香芹酚和2-（甲氨基）苯甲酸甲酯,其中含量最高的是陳皮的特征香氣代表D-檸檬烯。隨著陳皮貯藏年限延長,揮發(fā)性物質(zhì)種類明顯增多,烴類、醛酮類和酚類等物質(zhì)相對(duì)總量變化程度較大,說明物質(zhì)之間發(fā)生了相互轉(zhuǎn)化,SPME的優(yōu)化方法適用于陳皮揮發(fā)性物質(zhì)的提取。 

【文章來源】：現(xiàn)代食品科技. 2017,33(07)北大核心

【文章頁數(shù)】：7 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        1.1.1 來源
        1.1.2 樣品準(zhǔn)備與加工保存
    1.2 主要儀器與設(shè)備
    1.3 GC-MS測(cè)定條件
    1.4 固相微萃取優(yōu)化實(shí)驗(yàn)方法
        1.4.1 陳皮的取樣量對(duì)出峰個(gè)數(shù)的影響
        1.4.2 萃取時(shí)間對(duì)出峰個(gè)數(shù)的影響
        1.4.3 萃取溫度對(duì)出峰個(gè)數(shù)的影響
    1.5 精密度實(shí)驗(yàn)
2 結(jié)果與分析
    2.1 陳皮揮發(fā)性成分提取條件的優(yōu)化結(jié)果
        2.1.1 取樣量的優(yōu)化
        2.1.2 萃取時(shí)間的優(yōu)化
        2.1.3 萃取溫度的優(yōu)化
    2.2 精密度實(shí)驗(yàn)
    2.3 三個(gè)不同貯藏年份陳皮揮發(fā)性香氣成分GC-MS分析
3 結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號(hào)：3398601