以番茄為原料,丙酮-正己烷（2∶1）混合液為提取溶劑,分別采用水浴攪拌提取法、微波輔助提取法和超聲波輔助提取法提取番茄紅素,利用正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化了3種提取方法的提取工藝,即水浴攪拌提取法:提取溫度35℃,時(shí)間90 min,固液比1∶7 g/mL,丙酮-正己烷（2∶1）混合液濃度70%,提取率為0.146 mg/g;微波輔助提取法:微波功率400 W,時(shí)間40 s,固液比1∶3 g/mL,丙酮-正己烷（2∶1）混合液濃度70%,提取率為0.593 mg/g;超聲波輔助提取法:超聲波功率200 W,時(shí)間15 min,固液比1∶5 g/mL,提取溫度40℃,提取率為0.489 mg/g。微波輔助提取法的提取率最高。 

【文章來(lái)源】：應(yīng)用化工. 2020,49(12)北大核心CSCD

【文章頁(yè)數(shù)】：4 頁(yè)

【文章目錄】：
1 實(shí)驗(yàn)部分
    1.1 試劑與儀器
    1.2 實(shí)驗(yàn)方法
    1.3 分析方法
        1.3.1 標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作
        1.3.2 番茄紅素含量的測(cè)定
2 結(jié)果與討論
    2.1 水浴攪拌法提取番茄紅素的最佳工藝
    2.2 微波輔助法提取番茄紅素的最佳工藝
    2.3 超聲波輔助法提取番茄紅素的最佳工藝
    2.4 提取方法比較
    2.5 單因素對(duì)提取結(jié)果影響分析
        2.5.1 提取溫度
        2.5.2 提取時(shí)間
        2.5.3 固液比
        2.5.4 提取液濃度
        2.5.5 微波功率
        2.5.6 超聲波功率
3 結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[8]番茄中番茄紅素超聲-微波輔助提取及其抗氧化活性研究[J]. 李佳,閆唯,劉鈺華,郝麗琴,趙三虎,趙二勞.  中國(guó)食品添加劑. 2017(08)
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