應(yīng)用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)法（UPLC-MS/MS）建立了地溝油中辣椒堿、二氫辣椒堿、合成辣椒堿和胡椒堿4種特征組分的分析方法。通過對固相萃取柱、淋洗液和流動相等的優(yōu)化,確定以O(shè)asis HLB固相萃取柱、乙腈為淋洗液、水（0.1%甲酸）-乙腈（7∶3,V/V）為流動相做樣品預(yù)處理。在最優(yōu)條件下,目標(biāo)物的回收率均85.5%¹08.3%,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSDs）在7.8%¹0.6%,線性范圍均在1² 000μg/L,各目標(biāo)物標(biāo)準(zhǔn)品在UPLC-MS/MS系統(tǒng)中有效的線性相關(guān)（R2）為0.999以上。該方法具有檢測限低、回收率高等優(yōu)點(diǎn),經(jīng)實(shí)際樣品測試,可用于地溝油中辣椒堿等4種特征組分的同時檢測。 

【文章來源】：食品工業(yè). 2016,37(12)北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 試驗(yàn)部分
    1.1 化學(xué)試劑
    1.2 儀器與設(shè)備
    1.3 樣品的預(yù)處理
    1.4 高效液相色譜與質(zhì)譜條件
2 結(jié)果與討論
    2.1 流動相的選擇
    2.2 色譜與質(zhì)譜的優(yōu)化
    2.3 固相萃取條件的選擇與優(yōu)化
    2.4 線性范圍與檢測限
    2.5 回收率與精密度
    2.6 實(shí)際樣品的測定
3 結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]LC-MS/MS法測定兔血漿和組織中辣椒堿和二氫辣椒堿的濃度[J]. 王迪敏,孟繁華,劉金艷,郭繼芬,孫璐.  中國新藥雜志. 2014(24)
[2]固相萃取-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜快速檢測食用油和地溝油中辣椒素和二氫辣椒素[J]. 趙琴,胡藝凡,許靜,馮鈺锜.  分析科學(xué)學(xué)報. 2014(06)
[3]地溝油中辣椒素的檢測方法研究[J]. 趙燦方,鄧志芬,李琳,趙文杰,張書勝.  中國衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志. 2014(18)
[4]基于辣椒堿鑒別“地溝油”的有效性評估[J]. 毛麗莎,劉紅河,康莉,姜杰,廖仕成,劉桂華,鄧平建.  衛(wèi)生研究. 2014(04)
[5]Taqman熒光PCR技術(shù)在地溝油豬源性成分檢測中的應(yīng)用初探[J]. 王晶晶,傅春玲.  大家健康(學(xué)術(shù)版). 2014(03)
[6]“地溝油”檢測鑒別技術(shù)研究概況[J]. 梁婧婧,蘇錫輝,史鐵嘉,段亞琪,孟憲軍.  食品工業(yè). 2013(10)
[7]地溝油檢測技術(shù)研究現(xiàn)狀[J]. 李琛.  化工技術(shù)與開發(fā). 2012(12)
[8]液-液萃取-液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定“地溝油”中辣椒堿類化合物及丁香酚[J]. 張忠,任飛,張盼.  色譜. 2012(11)
[9]非正常食用油鑒別新方法（一）:三種辣椒堿殘留量的液相色譜-質(zhì)譜分析[J]. 王龍星,金靜,王淑秋,王幸福,田玉增,陳吉平.  色譜. 2012(11)
[10]LC-MS/MS鑒別地溝油新方法[J]. 吳惠勤,羅輝泰,黃曉蘭,黃芳,朱志鑫,林曉珊,馬葉芬,鄧欣.  分析測試學(xué)報. 2012(09)



本文編號：3049089