應(yīng)用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)法（UPLC-MS/MS）建立了地溝油中辣椒堿、二氫辣椒堿、合成辣椒堿和胡椒堿4種特征組分的分析方法。通過對(duì)固相萃取柱、淋洗液和流動(dòng)相等的優(yōu)化,確定以O(shè)asis HLB固相萃取柱、乙腈為淋洗液、水（0.1%甲酸）-乙腈（7∶3,V/V）為流動(dòng)相做樣品預(yù)處理。在最優(yōu)條件下,目標(biāo)物的回收率均85.5%¹08.3%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSDs）在7.8%¹0.6%,線性范圍均在1² 000μg/L,各目標(biāo)物標(biāo)準(zhǔn)品在UPLC-MS/MS系統(tǒng)中有效的線性相關(guān)（R2）為0.999以上。該方法具有檢測限低、回收率高等優(yōu)點(diǎn),經(jīng)實(shí)際樣品測試,可用于地溝油中辣椒堿等4種特征組分的同時(shí)檢測。 

【文章來源】：食品工業(yè). 2016,37(12)北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 試驗(yàn)部分
    1.1 化學(xué)試劑
    1.2 儀器與設(shè)備
    1.3 樣品的預(yù)處理
    1.4 高效液相色譜與質(zhì)譜條件
2 結(jié)果與討論
    2.1 流動(dòng)相的選擇
    2.2 色譜與質(zhì)譜的優(yōu)化
    2.3 固相萃取條件的選擇與優(yōu)化
    2.4 線性范圍與檢測限
    2.5 回收率與精密度
    2.6 實(shí)際樣品的測定
3 結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
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本文編號(hào)：3049089