可溶性固形物和糖酸比是蘋果內(nèi)部品質(zhì)主要評價指標(biāo)之一。為此進(jìn)行蘋果糖酸比和可溶性固形物可見/近紅外漫反射和漫透射對比檢測研究。180個冰糖心和紅富士樣品被分成建模集和預(yù)測集（136∶44）,分別用于建立偏最小二乘模型和驗證模型的預(yù)測能力。在運(yùn)動速度5個/秒時,采集了冰糖心和紅富士兩種樣品的可見近紅外光譜。漫反射和漫透射可見近紅外光譜經(jīng)多元散射校正、標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)變量變換、基線校正等預(yù)處理后,建立了偏最小二乘回歸模型。未參與建模的44個樣品用于評價模型的預(yù)測能力,經(jīng)比較,漫透射檢測方式優(yōu)于漫反射檢測方式,主要因為漫透射檢測方式能更有效地克服雜散光�？扇苄怨绦挝锬Ｐ皖A(yù)測相關(guān)系數(shù)達(dá)到0.936,預(yù)測均方根誤差為0.476°Brix;糖酸比模型預(yù)測相關(guān)系數(shù)達(dá)到0.785,預(yù)測均方根誤差為10.94。研究結(jié)果表明:應(yīng)用可見/近紅外漫透射光譜技術(shù),可實現(xiàn)蘋果可溶性固形物和糖酸比在線檢測。為大宗水果內(nèi)部品質(zhì)分選提供了技術(shù)支持和參考依據(jù)。 

【文章來源】：光譜學(xué)與光譜分析. 2017,37(08)北大核心

【文章頁數(shù)】：6 頁

【文章目錄】：
引言
1 實驗部分
    1.1 材料
    1.2 實驗裝置與光譜采集
        1.2.1 可見近紅外漫反射在線檢測裝置與光譜采集
        1.2.2 可見近紅外漫透射在線檢測裝置與光譜采集
    1.3 SSC含量與總酸含量測定
    1.4 數(shù)據(jù)處理
2 結(jié)果與討論
    2.1 樣品化學(xué)指標(biāo)統(tǒng)計結(jié)果
    2.2 不同檢測方式的光譜對比分析
    2.3 不同預(yù)處理方法對比分析
    2.4 可溶性固形物及糖酸比的模型優(yōu)化
    2.5 可溶性固形物及糖酸比最佳模型建立及預(yù)測
    2.6 討論
3 結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[4]基于LED組合光源的水晶梨可溶性固形物和大小在線檢測[J]. 劉燕德,彭彥穎,高榮杰,孫旭東,郝勇.  農(nóng)業(yè)工程學(xué)報. 2010(11)
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本文編號：3033123