發(fā)布時(shí)間：2020-12-07 09:57

　　黑果枸杞是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值的藥食同源食物,主要分布于我國(guó)西北部地區(qū),多以干果藥食或者做茶沖飲。受環(huán)境、光照、溫度等因素的影響,不同產(chǎn)地的黑果枸杞積累的總黃酮、花青素等活性成分會(huì)有差異,產(chǎn)地的差異直接影響黑果枸杞的品質(zhì)。由此不法商販為了牟取暴利,常常以次充好、以假亂真,因此有必要對(duì)不同產(chǎn)地黑果枸杞品質(zhì)進(jìn)行區(qū)分。本文以近紅外（NIR）、中紅外（MIR）光譜技術(shù)結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)分析方法對(duì)青海、新疆、寧夏、甘肅四個(gè)產(chǎn)地的黑果枸杞干果進(jìn)行產(chǎn)地判別和品質(zhì)評(píng)判;并建立了黑果枸杞?jīng)_泡過(guò)程的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)模型,為黑果枸杞的合理沖泡提供依據(jù)。具體研究成果如下:（1）黑果枸杞樣本的采集和常規(guī)理化分析。分別在青海、新疆、寧夏、甘肅四個(gè)黑果枸杞主產(chǎn)區(qū)收集了70個(gè)6⁷月份的頭期樣本,在優(yōu)化近紅外光譜和中紅外光譜儀的采集參數(shù)基礎(chǔ)上采集了黑果枸杞及其茶湯的光譜信息,隨后用常規(guī)化學(xué)方法對(duì)黑果枸杞及其茶湯中總黃酮、花青素含量進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果表明,四個(gè)產(chǎn)地中,甘肅產(chǎn)地黑果枸杞中總黃酮含量最高,平均值為46.152 mg/g,青海產(chǎn)地黑果枸杞中花青素含量最高,平均值為4.098 mg/g,且不同產(chǎn)地黑果... 

【文章來(lái)源】：江蘇大學(xué)江蘇省

【文章頁(yè)數(shù)】：72 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

黑果枸杞分布圖

圖 1.2 黃酮母核結(jié)構(gòu)圖ure 1.2 Molecular structure of flaovoniod nu功效關(guān)注最多的是關(guān)于其抗氧化活性、3 位雙鍵，3-OH、5-OH 結(jié)構(gòu)，3'，4[33]，其抗氧化機(jī)理主要表現(xiàn)在：清除活細(xì)胞內(nèi)抗氧化防御系統(tǒng)[36]。黃酮類酸二酯酶活性來(lái)調(diào)節(jié)心肌收縮，擴(kuò)張度的研究?jī)r(jià)值。水溶性天然色素[39, 40]，其基本結(jié)構(gòu)糖、半乳糖、葡萄糖、木糖或鼠李糖

圖 1.2 黃酮母核結(jié)構(gòu)圖igure 1.2 Molecular structure of flaovoniod nucle的功效關(guān)注最多的是關(guān)于其抗氧化活性的 2、3 位雙鍵，3-OH、5-OH 結(jié)構(gòu)，3'，4'鄰團(tuán)[33]，其抗氧化機(jī)理主要表現(xiàn)在：清除自激活細(xì)胞內(nèi)抗氧化防御系統(tǒng)[36]。黃酮類化磷酸二酯酶活性來(lái)調(diào)節(jié)心肌收縮，擴(kuò)張血深度的研究?jī)r(jià)值。)屬水溶性天然色素[39, 40]，其基本結(jié)構(gòu)為伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖或鼠李糖等

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
[1]KNN算法在礦井水源識(shí)別中的應(yīng)用[D]. 何晨陽(yáng).安徽理工大學(xué) 2017
[2]黑枸杞復(fù)合果酒及輕度發(fā)酵果汁飲料加工工藝的研究[D]. 李文新.石河子大學(xué) 2017
[3]基于BP-ANN模型的RC深受彎構(gòu)件受剪承載性能與靈敏度分析[D]. 黃凱.長(zhǎng)安大學(xué) 2016
[4]基于近紅外光譜技術(shù)的枸杞產(chǎn)地鑒別及品質(zhì)快速檢測(cè)研究[D]. 王亞鴿.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2015
[5]黑果小檗果實(shí)和黑果枸杞花色苷類成分及抗氧化活性研究[D]. 孫麗麗.北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院 2015
[6]枸杞近紅外溯源模型的優(yōu)化研究[D]. 雷建剛.寧夏大學(xué) 2013
[7]植物枇杷葉黃酮類化合物提取與抑菌性研究[D]. 毛延妮.福建農(nóng)林大學(xué) 2010



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