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不同鋁合金材料在食品模擬物中遷移試驗(yàn)的比較

發(fā)布時(shí)間:2019-08-02 18:19
【摘要】:通過(guò)光電式直讀光譜法和等離子電感耦合發(fā)射光譜法,對(duì)不同鋁合金材料的炊具進(jìn)行化學(xué)成分分析和遷移試驗(yàn),研究了原材料材質(zhì)對(duì)遷移量的影響。結(jié)果表明:鋁制炊具中各元素的遷移量與炊具原材料中的含量有明顯正相關(guān)性,但并不呈線性;不同元素的遷移量差異較大,Si和Mg等元素更容易析出;鑄鋁制品的遷移量大于鍛鋁制品。實(shí)驗(yàn)表明,國(guó)產(chǎn)的鋁制炊具的Pb和Mn遷移量存在一定的風(fēng)險(xiǎn),而進(jìn)口鋁制炊具則不存在這一風(fēng)險(xiǎn),可能與炊具原材料的化學(xué)成分顯著差異有一定的影響。
[Abstract]:The chemical composition analysis and migration test of cookware of different aluminum alloys by direct reading spectroscopy and plasma inductive emission spectroscopy. The results showed that the migration of elements in aluminum cooking ware was positively correlated with the content of raw materials, but not linear. The migration volume of different elements is much different, and the elements such as Si and Mg are more likely to precipitate. The migration of cast aluminum products is larger than that of forged aluminum products. Experimental results show that there is a certain risk in the migration of Pb and Mn of domestic aluminum cookware, while there is no such risk for imported aluminum cookware, which may have a significant difference with the chemical composition of raw materials.
【作者單位】: 浙江省冶金研究院有限公司;
【分類號(hào)】:O657.3;TS972.21

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本文編號(hào):2522287

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