【摘要】：為探究不同提取方法對丹桂揮發(fā)油成分的影響,同時采用水蒸氣蒸餾(SD)、同時蒸餾萃取(SDE)、超臨界CO_2萃取(SFE-CO_2)和頂空固相微萃取(HS-SPME)技術(shù)對丹桂揮發(fā)油進(jìn)行提取和GC-MS分析。結(jié)果表明:SD和SDE方法提取得到的化合物種類較多,且主要化合物均為酮類和醇類及其氧化物,含量最高的化合物分別為β-紫羅蘭酮和植酮。SFE-CO_2和HS-SPME得到的化合物種類較少,但主要化合物明顯,均為醇類及其氧化物,含量最高的化合物分別為順-α,α-5-三甲基-5-乙烯基四氫化呋喃-2-甲醇和(E)-呋喃芳樟醇氧化物。此外,SD和SDE方法提取得到的丹桂揮發(fā)油顏色變化較大(淺黃),且香味失真。SFE-CO_2得到的揮發(fā)油顏色鮮艷(橙紅),香味濃郁。因此,SFE-CO_2和HS-SPME更適于丹桂揮發(fā)油的提取或分析。
[Abstract]:In order to investigate the effect of different extraction methods on the volatile oil of Cinnamomum cassia, the volatile oil of Cinnamomum cassia was extracted and analyzed by steam distillation (SD), simultaneous distillation (SDE), Supercritical CO_2 extraction (SFE-CO_2) and headspace solid phase microextraction (HS-SPME). The results showed that there were many kinds of compounds extracted by SD and SDE, and the main compounds were ketones, alcohols and their oxides, and the compounds with the highest content were 尾-ionone and phytopone, respectively. The kinds of compounds obtained by SFE-CO_2 and HS-SPME were less, but the main compounds were obvious, all of which were alcohols and their oxides, and the compounds with the highest content were cis-偽, respectively. 偽-5-trimethyl-5-vinyl tetrahydrofuran-2-methanol and (E)-furan linalool oxide. In addition, the color of volatile oil extracted by SD and SDE methods changed greatly (light yellow), and the flavor was distorted. The volatile oil obtained by SFE-CO_2 had bright color (orange red) and rich flavor. Therefore, SFE-CO_2 and HS-SPME are more suitable for extraction or analysis of volatile oil from Cinnamomum cassia.
【作者單位】： 西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院;西南大學(xué)生物技術(shù)學(xué)院;
【基金】：中央高�；究蒲袠I(yè)務(wù)費(XDJK2013D021)
【分類號】：O657.63;TS224

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