【摘要】：本文綜述了近幾年制備不同分子量殼聚糖的方法,論述了殼聚糖在生物醫(yī)藥、食品和農(nóng)業(yè)方面的應用,分析了開發(fā)和應用殼聚糖所需要研究和解決的問題以及殼聚糖在各方面的應用前景。
[Abstract]:In this paper, the methods of preparing chitosan with different molecular weight in recent years are reviewed, and the application of chitosan in biomedicine, food and agriculture is discussed. The problems needed to be studied and solved in the development and application of chitosan and the application prospect of chitosan in various fields were analyzed.
【作者單位】： 福建農(nóng)林大學國家菌草工程技術研究中心;福建農(nóng)林大學食品科學學院;
【基金】：國家科技支撐計劃子課題(2014BAD15B01) 福建省科技重大專項(2014NZ2002-1) 高水平大學建設(612014043)
【分類號】：O636.1

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本文編號：2495820