【摘要】：采用頂空-固相微萃取(HS/SPME)結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(GC/MS)技術(shù)對4種不同種質(zhì)資源蕪菁花朵的香氣成分進(jìn)行分析與鑒定。結(jié)果表明,4種蕪菁花朵中共有的香氣成分為15種,其中以2-己烯醛的相對含量最高,α-金合歡烯相對含量最低;兩種雜交蕪菁W1和W2的花朵檢測出共有的香氣成分為30種;通過游離小孢子培養(yǎng)技術(shù)獲得的雙單倍體植株(W3)、單倍體植株(W4)的花朵中檢測出特有香氣成分4種,分別是3-硫環(huán)己醇、5-甲硫基戊腈、3-甲硫基喹啉、鄰苯二甲酸二丁酯;游離小孢子培養(yǎng)技術(shù)獲得的植株花朵和雜交蕪菁花朵之間香氣成分具有明顯的差別,為進(jìn)一步研究和開發(fā)利用蕪菁種質(zhì)資源奠定了理論基礎(chǔ)。
[Abstract]:Headspace solid phase microextraction (HS/SPME) and gas chromatography-mass spectrometry (GC/MS) were used to analyze and identify the aroma components of four different germplasm resources of turnip flowers. The results showed that there were 15 common aroma components in four kinds of turnip flowers, of which the relative content of 2-hexenal was the highest, and that of 偽 -leucene was the lowest. The flowers of two hybrid turnips, W1 and W2, had 30 aroma components in common. Four special aroma components were found in the flowers of dihaploid plants (W3) and haploid plants (W4) obtained by free microspore culture, which were 3-thiocyclohexanol, 5-methylthiolpentonitrile, 3-methylthioquinoline, respectively. Dibutyl phthalate; The aroma components of plant flowers and hybrid turnip flowers obtained by free microspore culture technique were obviously different, which laid a theoretical foundation for further research and utilization of turnip germplasm resources.
【作者單位】： 塔里木大學(xué)分析測試中心;塔里木大學(xué)植物科學(xué)學(xué)院;
【基金】：國家自然科學(xué)基金資助項目(31260477) 塔里木大學(xué)重點領(lǐng)域科技攻關(guān)計劃項目(TDZKGG201603)
【分類號】：O657.63;TQ651.2

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本文編號：2308747