【摘要】：建立花生油和玉米油中黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、單端孢霉烯族化合物等13種真菌毒素的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測方法。樣品經(jīng)乙腈-水提取、Multi Sep 226多功能凈化柱凈化后,分別用電噴霧正離子模式和負(fù)離子模式檢測。經(jīng)優(yōu)化,正離子模式流動相為含2 mmol/L甲酸銨的0.1%甲酸-甲醇溶液,負(fù)離子模式流動相為0.1%氨水-乙腈溶液。該方法對花生油和玉米油中13種真菌毒素的檢出限為0.05~3.00μg/kg,定量限為0.10~10.00μg/kg,平均加標(biāo)回收率為66.6%~114.9%。所建方法操作簡單、靈敏度高、重復(fù)性好,可用于花生油和玉米油中多組分真菌毒素的協(xié)同測定。
[Abstract]:A high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (HPLC / MS) method was developed for the determination of 13 mycotoxins such as aflatoxin, zearalenone and monosporin in peanut oil and corn oil. The samples were purified by acetonitrile-water extraction, Multi Sep 226 multifunctional purification column and detected by electrospray positive ion mode and negative ion mode respectively. The optimized mobile phase was 0.1% formate-methanol solution containing 2 mmol/L ammonium formate, while the anion mode mobile phase was 0.1% ammonia water acetonitrile solution. The detection limit of 13 mycotoxins in peanut oil and corn oil was 0.05 ~ 3.00 渭 g / kg, the quantitative limit was 0.10 ~ 10.00 渭 g / kg, and the average recovery rate was 66.6 ~ 114.9 渭 g 路kg ~ (-1). The method is simple, sensitive and reproducible, and can be used for the synergistic determination of multicomponent mycotoxins in peanut oil and corn oil.
【作者單位】： 北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院;農(nóng)產(chǎn)品有害微生物及農(nóng)殘安全檢測與控制北京市重點實驗室;國家食品安全風(fēng)險評估中心衛(wèi)生部食品安全風(fēng)險評估重點實驗室;中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院;
【基金】：國家自然科學(xué)基金青年科學(xué)基金項目(31301489) 北京市自然科學(xué)基金項目(7163235)
【分類號】：O657.63;TS227

【相似文獻】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 張曉波;黃麗英;陳萬勤;陳小珍;曹慧;莫衛(wèi)民;;應(yīng)用飛行時間質(zhì)譜測定食品中多種真菌毒素的研究進展[J];浙江農(nóng)業(yè)科學(xué);2013年07期

2 張劍峰;孫艷芳;李健平;安宏;王曉婧;;超高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法同時測定食品中的B類單端孢烯霉族類真菌毒素[J];中國衛(wèi)生檢驗雜志;2014年13期

3 葛寶坤;趙孔祥;陳旭艷;;減肥茶中多種真菌毒素的在線免疫親和凈化液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定研究[J];中國國境衛(wèi)生檢疫雜志;2011年05期

4 羅毅,鄭集聲,楊進生;糧食與飼料中七種單端孢霉烯族真菌毒素的測定[J];環(huán)境化學(xué);1990年03期

5 陳建彪;董麗娜;劉嬌;路磊;趙明明;丁華;王小紅;胡定金;周有祥;;QuEChERS在食品中真菌毒素檢測的研究進展[J];食品科學(xué);2014年11期

6 胡文彥;許磊;楊軍;凌睿;;基于QuEChERS提取的快速液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定嬰幼兒谷基輔助食品中的9種真菌毒素[J];色譜;2014年02期

7 梁穎,張春暉,劉鄰渭;色譜分析技術(shù)在真菌毒素檢測中的應(yīng)用[J];中國衛(wèi)生檢驗雜志;2005年10期

8 李林軍;杜樹新;;基于平行因子算法的三維熒光光譜檢測真菌毒素[J];分析試驗室;2012年10期

9 傅承光,徐宏達;真菌毒素的液相色譜分離和檢測[J];分析測試通報;1991年01期

10 Yang Shi;Catherine Lafontaine;Fran，

本文編號：2274328