【摘要】：為了研究植物甾醇表面活性劑在醇類溶劑中的聚集行為,選擇羥基數(shù)目和相對(duì)位置不同的丙二醇、正丙醇和異丙醇為溶劑,采用表面張力、偏光顯微鏡、冷凍蝕刻透射電鏡、小角X射線散射、紅外光譜、流變學(xué)和理論模擬手段,系統(tǒng)研究了此類表面活性劑在上述溶劑中構(gòu)建的有序分子聚集體的結(jié)構(gòu)及性能。研究結(jié)果表明,植物甾醇類表面活性劑在3種醇溶劑中均可形成有序聚集體,但由于溶劑結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的差別,聚集行為不盡相同。植物甾醇類表面活性劑在丙二醇中可以自組裝形成膠束、囊泡及溶致液晶相;而在正丙醇和異丙醇中僅在較高濃度下形成溶致液晶相。
[Abstract]:In order to study the aggregation behavior of phytosterol surfactants in alcohol solvents, propylene glycol, n-propanol and isopropanol with different hydroxyl groups and relative positions were selected as solvents, surface tension, polarizing microscope, and transmission electron microscopy (TEM) were used. The structure and properties of the ordered molecular aggregates constructed by small angle X-ray scattering, infrared spectroscopy, rheology and theoretical simulation were systematically studied. The results show that phytosterol surfactants can form ordered aggregates in three kinds of alcohol solvents, but the aggregation behavior is different due to the difference of solvent structure and properties. Phytosterol surfactants can self-assemble into micelles, vesicles and lyotropic liquid crystalline phase in propylene glycol, while in n-propanol and isopropanol, lyotropic liquid crystal phase can be formed only at higher concentration.
【作者單位】： 山東大學(xué)膠體與界面化學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【基金】：國家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目(21373127) 高等學(xué)校博士學(xué)科點(diǎn)專項(xiàng)科研基金資助項(xiàng)目(20130131110010)
【分類號(hào)】：O647.2

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6 吳旭;林t，

本文編號(hào)：2170607