本文選題：瘦肉率 + 近紅外分析　； 參考：《南京航空航天大學》2017年碩士論文

【摘要】：瘦肉率作為豬胴體分級系統(tǒng)中的關鍵指標,是實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖按質論價和優(yōu)質優(yōu)價的一個重要因素。雖然我國是世界上最大的生豬生產(chǎn)國,但我國的豬胴體平均瘦肉率卻遠低于歐美等發(fā)達國家,究其原因在于我國豬胴體分級技術起步較晚,沒有有效的指標去指導養(yǎng)殖戶去提高豬胴體瘦肉率。因此研制一種準確、高效、性價比高的豬胴體瘦肉率測定裝置具有非常重要的意義。本文針對豬胴體瘦肉率的測量,設計了一種采用近紅外光譜分析技術和光纖傳感器技術的檢測方案。該方案以肥肉和瘦肉對近紅外光吸收率的差異來判別豬肉的肥瘦肉種類,設計了雙光路光纖傳感器用于消除光源的信號波動、光纖損耗等對測量結果的影響,通過穿刺探頭,將光纖導入豬胴體內部獲得豬肉的近紅外光反射強度,并通過位移傳感器獲取探頭刺入的深度,從而實現(xiàn)豬胴體局部位置肥瘦度的測量。設計了基于鎖相放大技術的信號處理電路,用于實現(xiàn)強噪聲背景下弱光信號的提取。通過STM32數(shù)據(jù)采集系統(tǒng),實現(xiàn)了兩路光強信號的模擬量-數(shù)字量轉換和探針刺入深度的位移量獲取,并通過串口將數(shù)據(jù)發(fā)送至PC機。采用WPF編寫了上位機分析軟件,對采集的數(shù)據(jù)進行分析和計算,通過肥瘦度識別算法得到肥肉和瘦肉各自的長度。最后設計了實驗平臺對系統(tǒng)進行了驗證,得到了樣品的肥瘦度,能初步完成系統(tǒng)要求,驗證實了本設計方案的可行性,并對實驗中出現(xiàn)的問題進行分析,給出了改進的方案,為進一步的研究提供了基礎。
[Abstract]:In this paper , we design an accurate , efficient and cost - effective method for measuring lean meat percentage of pigs .
【學位授予單位】：南京航空航天大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2017
【分類號】：TS251.7;O657.33

【參考文獻】

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本文編號：1927718