本文選題：QuEChERS + EMR-Lipid　； 參考：《食品科學(xué)》2017年08期

【摘要】：采用改良Qu ECh ERS技術(shù)作為前處理方法,建立了辣椒制品中14種非法添加工業(yè)染料的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用快速檢測方法。樣品采用乙腈-丙酮(7∶3,V/V)提取,經(jīng)EMR-Lipid凈化,以Agilent Poroshell 120 EC C18(50 mm×2.1 mm,2.7μm)色譜柱分離,采用多反應(yīng)監(jiān)測模式檢測,外標法定量分析。14種成分在11 min內(nèi)完成分離,檢出限為0.4~7.1μg/kg,不同加標水平的平均回收率為70.5%~102.1%,相對標準偏差為0.3%~9.3%。本方法準確、快速、重復(fù)性好,可為辣椒制品中非法添加工業(yè)染料的檢測提供一種更加快速、簡便的技術(shù)支持。
[Abstract]:By using the modified qu ECh ERS technique as the pretreatment method, a rapid method for the determination of 14 kinds of illegally added industrial dyes in pepper products by liquid chromatography-tandem mass spectrometry (LC-MS) was established. The samples were extracted by acetonitrile-acetone 7: 3 V / V, purified by EMR-Lipid, separated by Agilent Poroshell 120 EC C1850 mm 脳 2.1 mm ~ (2.7 渭 m) chromatographic column, detected by multi-reaction monitoring mode, and separated by external standard method for quantitative analysis of .14 components in 11 min. The detection limit was 0.4 ~ 7.1 渭 g 路kg ~ (-1), the average recovery of different standard levels was 70.5% and 102.1%, and the relative standard deviation was 0.33 渭 g 路kg ~ (-1). The method is accurate, rapid and reproducible, and can provide a more rapid and simple technical support for the detection of the illegal addition of industrial dyes in pepper products.
【作者單位】： 南陽市食品藥品檢驗所;廣東省藥品檢驗所;安捷倫科技有限公司;廣東藥科大學(xué)藥科學(xué)院;
【基金】：廣東省省級科技計劃項目(2013B090200059) 廣州市健康產(chǎn)品非法添加化學(xué)成分快速檢測技術(shù)重點實驗室項目(2013年) 廣東省食品藥品檢驗檢測技術(shù)創(chuàng)新專項(2015ZX01)
【分類號】：O657.63;TS255.7

【相似文獻】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 金紹黑;辣椒制品的深度開發(fā)[J];四川農(nóng)業(yè)科技;2001年09期

2 王楊;;經(jīng)營辣椒制品有市場[J];農(nóng)村百事通;2006年17期

3 張士泉;;巧做特色辣椒制品[J];農(nóng)村百事通;2009年15期

4 萬志強;;特色辣椒制品的制作技術(shù)[J];生意通;2010年04期

5 李濤;;關(guān)注產(chǎn)品:辣椒制品[J];標準生活;2011年09期

6 ;劣質(zhì)辣椒制品傷身[J];品牌與標準化;2012年Z1期

7 張士泉;張洪路;;巧做特色辣椒制品[J];農(nóng)業(yè)知識;2010年02期

8 周小珂;;風味辣椒制品十四例[J];致富天地;2013年07期

9 金毅,杜剛;小型辣椒制品廠產(chǎn)品方案選擇原則[J];糧油加工與食品機械;2000年02期

10 王文艷,戴鐵生;風味辣椒制品四款[J];農(nóng)村百事通;2000年12期

相關(guān)會議論文 前1條

1 胡程福;孫勝枚;梁麗萍;余雪嬋;;高效液相色譜法測定辣椒制品中辣椒素類物質(zhì)的研究[A];廣東省食品學(xué)會2013年年會暨學(xué)會成立30周年紀念大會論文集[C];2013年

相關(guān)重要報紙文章 前10條

1 趙安林;貴州辣椒制品：雖無近憂卻有遠慮[N];中國稅務(wù)報;2005年

2 歐陽維民 劉 艷;貴州辣椒制品企業(yè)發(fā)表行業(yè)自律《質(zhì)量宣言》[N];中國質(zhì)量報;2005年

3 記者 盧素仙;陜西積極整治全省辣椒制品[N];科技日報;2007年

4 藍瑩;專項檢查辣椒制品生產(chǎn)企業(yè)[N];南充日報;2010年

5 楊麒麟;我省辣椒制品行業(yè)全線拒絕“蘇丹紅”[N];貴州日報;2005年

6 本報記者 羅鍇;辣椒辣度標準明年5月出臺[N];湖南科技報;2006年

7 通訊員　 李苗 實習(xí)生 葉樂 記者　 張繭;農(nóng)大為辣椒辣度定國家標準[N];湖南日報;2006年

8 蕭晨;辣椒辣度國標明年5月出臺[N];經(jīng)理日報;2006年

9 西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院副院長、教授 闞建全 采訪 本報記者 李鵬;辣椒為什么要進行分級?[N];北京科技報;2011年

10 記者 崔春華;我省開展豬肉辣椒制品專項整頓[N];陜西日報;2011年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 羅金剛;油辣椒制品自動灌裝機關(guān)鍵機構(gòu)研究[D];貴州大學(xué);2016年

2 李帥;辣椒制品中辣椒素含量的快速檢測方法研究[D];西南大學(xué);2012年

3 王穗萍;辣椒制品中辣椒素同系物分析的關(guān)鍵問題研究[D];湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);2006年

4 馬東興;基于斯科維爾指數(shù)的辣椒制品模糊辣度的研究[D];中南林業(yè)科技大學(xué);2012年

5 李曉燕;辣椒制品表觀辣度的模糊評價方法的研究[D];中南林業(yè)科技大學(xué);2009年

6 黃婷;辣椒加工制品溶出與腸道微生物體外發(fā)酵特性[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2013年

7 周俊良;發(fā)酵辣椒制品優(yōu)勢菌群鑒別篩選及其載體研究[D];貴州大學(xué);2008年

8 賴曉英;發(fā)酵辣椒工藝的研究[D];西南大學(xué);2006年

9 韋娜;拉曼光譜法檢測辣椒制品中羅丹明B和摻兌地溝油的花生油[D];沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué);2013年

10 王榮;以濃縮辣椒醬為基料的系列調(diào)味辣椒醬的研制[D];石河子大學(xué);2013年

，

本文編號：1815888