本文選題：配方奶粉 + 功能性低聚糖　； 參考：《食品科學(xué)》2017年24期

【摘要】：建立一種同時(shí)測(cè)定蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖、蔗果六糖、蔗果七糖、棉子糖、水蘇糖、毛蕊花糖的高效離子色譜檢測(cè)技術(shù),采用CarboPac PA20色譜柱分離,以氫氧化鈉-乙酸鈉為流動(dòng)相,梯度洗脫,使用脈沖安培檢測(cè)器進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果表明,在本實(shí)驗(yàn)條件下8種功能性低聚糖得到了很好分離,回收率為80.0%~103%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于3%(n=6)。該方法能快速、準(zhǔn)確、可靠地檢測(cè)嬰幼兒配方奶粉中功能性低聚糖的含量。
[Abstract]:A method for simultaneous determination of fructose, hexosaccharide, heptose, cottonose, stachyose and Ruinlein was developed. The method was separated by CarboPac PA20 chromatographic column. Sodium hydroxide-sodium acetate was used as mobile phase, gradient elution and detection by pulse amperometric detector. The results showed that 8 kinds of functional oligosaccharides were well separated under the experimental conditions. The recovery was 80. 0 and the relative standard deviation was less than 10 3. The relative standard deviation was less than 3. This method can detect the content of functional oligosaccharide in infant formula quickly, accurately and reliably.
【作者單位】： 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院;
【基金】：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局科技計(jì)劃項(xiàng)目(2014QK149)
【分類號(hào)】：O657.7;TS252.51

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5 李汝珍;功能性甜味劑──低聚糖的研究進(jìn)展[J];上海化工;2000年14期

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本文編號(hào)：1805087