本文關(guān)鍵詞：基于高效液相色譜指紋圖譜的瑪咖及其制品真實(shí)性識(shí)別　出處：《農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)》2016年06期 　論文類型：期刊論文

  更多相關(guān)文章： 加工 模式識(shí)別 瑪咖 高效液相色譜 指紋圖譜

【摘要】：瑪咖及其制品的真實(shí)性是保障品質(zhì)的關(guān)鍵。為了研究瑪咖及其制品的差異,對(duì)瑪咖制品進(jìn)行真實(shí)性鑒別,分別以不同產(chǎn)地、色型的瑪咖及瑪咖制品為供試材料,對(duì)其進(jìn)行高效液相色譜(high performance liquid chromatography,HPLC)指紋圖譜不同識(shí)別方法的研究。采用Waters Symmetry Shield TM C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色譜柱,乙腈-水為流動(dòng)相梯度洗脫,檢測(cè)波長(zhǎng)210 nm,體積流量0.80 m L/min,各成分得到較好分離。經(jīng)方法學(xué)驗(yàn)證,方法具有較好的精密度、重復(fù)性和穩(wěn)定性。對(duì)19個(gè)瑪咖樣品和6個(gè)瑪咖制品HPLC指紋圖譜進(jìn)行分析,確定了15個(gè)色譜峰為瑪咖和其制品的特征指紋峰,建立了瑪咖及其制品的指紋圖譜。以數(shù)字化指紋圖譜為基礎(chǔ),分別進(jìn)行主成分分析、判別分析和相似度分析。結(jié)果表明,3種方法均能使瑪咖與瑪咖制品得到較為一致的模式識(shí)別結(jié)果。主成分二維平面圖和判別分析能夠區(qū)分瑪咖和瑪咖制品,具有簡(jiǎn)便、直觀的特點(diǎn),瑪咖與瑪咖制品相似度分析差異顯著(P0.05),分別為0.916和0.668,不同來(lái)源和色型的瑪咖、瑪咖制品間相似度均無(wú)顯著差異(P0.05)。結(jié)果顯示瑪咖制品具有瑪咖的特征峰,但含量存在差異。3種方法均能準(zhǔn)確地體現(xiàn)指紋圖譜的一致性和特征性,為瑪咖和瑪咖制品的區(qū)分及瑪咖制品真實(shí)性保障提供了參考。利用HPLC指紋圖譜可對(duì)瑪咖及其制品的真實(shí)性進(jìn)行鑒別。
[Abstract]:The authenticity of Maca and Maca products is the key to guarantee the quality . In order to study the difference of Maca and its products , the fingerprint of Maca and Maca products are identified by HPLC . The results show that there are no significant differences between Maca and Maca products .

【作者單位】： 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所;農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心;
【基金】：云南省科技惠民專項(xiàng)(農(nóng)業(yè))重點(diǎn)項(xiàng)目(2014RA054)
【分類號(hào)】：O657.72;TS218
【正文快照】： 劉興勇,邵金良,陳興連,王麗,黎其萬(wàn),劉宏程.基于高效液相色譜指紋圖譜的瑪咖及其制品真實(shí)性識(shí)別[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào),2016,32(6):302-307.doi:10.11975/j.issn.1002-6819.2016.06.042 http://www.tcsae.orgLiu Xingyong,Shao Jinliang,Chen Xinglian,Wang Li,Li Qiwan,Liu Hongch

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