本文關鍵詞：ICP-MS法測定食品級殼聚糖中的微量雜質(zhì)元素　出處：《光譜學與光譜分析》2016年08期 　論文類型：期刊論文

  更多相關文章： 殼聚糖 電感耦合等離子體質(zhì)譜 檸檬酸 鹽酸 雜質(zhì)元素

【摘要】：建立了電感耦合等離子體質(zhì)譜(ICP-MS)法直接測定食品級殼聚糖中雜質(zhì)元素的分析方法。殼聚糖用3%的檸檬酸溶解并加入低濃度鹽酸后,采用ICP-MS法直接測定其中的Be,Na,Mg,K,Ca,Ti,V,Cr,Mn,Fe,Co,Ni,Cu,Zn,As,Cd,Sn,Sb,Hg,Pb等20種雜質(zhì)元素。鹽酸的使用有效地改善了元素的穩(wěn)定性,尤其是Hg和Sn。選擇動態(tài)反應池(DRC)技術消除了氯離子干擾以及其他質(zhì)譜干擾,采用基體匹配法并通過加入Sc,Y,In,Bi內(nèi)標元素混合溶液補償了樣品傳輸效率的差異以及有機溶劑蒸發(fā)速率的影響。在選定的工作條件下,20種元素的標準曲線方程具有良好的線性關系,線性相關系數(shù)不小于0.999 7,各元素的檢出限在0.64~19.01 ng·L~(-1)之間,加標回收率在89.50%~109.00%之間,相對標準偏差(RSD)在1.17%~4.05%之間,實際樣品分析結果顯示,食品級殼聚糖中雜質(zhì)元素的含量較低,其中重金屬元素的含量很低,食用安全。該方法能簡便、靈敏、準確地測定食品級殼聚糖中的20種雜質(zhì)元素。
[Abstract]:An inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) method for the direct determination of impurity elements in food grade chitosan was established. Chitosan was dissolved with 3% citric acid and added with low concentration of hydrochloric acid. The ICP-MS method was used to determine the Sn-Sb directly in the presence of ICP-MS. The use of hydrochloric acid can effectively improve the stability of the elements. In particular, Hg and Sn. selective dynamic reaction cell DRCtechnology eliminated the interference of chloride ion and other mass spectra. The matrix matching method was used and ScAY in was added. The mixed solution of Bi internal standard elements compensates for the difference in transport efficiency and the influence of evaporation rate of organic solvent. The standard curve equation of 20 elements has a good linear relationship under the selected working conditions. The linear correlation coefficient was not less than 0.999 7, and the detection limit of each element was between 0.64 ~ 19.01 ng 路L ~ (-1) ng 路L ~ (-1). The recoveries were between 89.50% and 109.00%, and the relative standard deviations (RSDs) were between 1.17% and 4.05%. The content of impurity elements in food grade chitosan is relatively low, and the content of heavy metal elements is very low, which is safe to eat. This method is simple, sensitive and accurate for the determination of 20 impurity elements in food grade chitosan.
【作者單位】： 湖南工學院材料與化學工程系;長江師范學院化學化工學院;
【基金】：國家自然科學基金項目(21271187) 重慶市科委前沿與應用基礎研究項目(cstc2015jcyjA10053,cstc2015jcyjA10038) 湖南省教育廳重點科研項目(14A035) 湖南省重點學科建設項目(湘教發(fā)[2011]76號)資助
【分類號】：O657.63;TS207.3
【正文快照】： 強大的富集作用,食品級殼聚糖中必將存在金屬雜質(zhì)元素,弓|言 其含量的高低關系著食品的食用安全,有必要對食品級殼聚糖中的金屬雜質(zhì)元素進行分析。殼聚糖是天然線性多糖甲殼素的衍生物,一般而言,脫 殼聚糖不溶于水,能與酸作用發(fā)生一NH2質(zhì)子化反應去55%以上的N-乙酰氨基的甲殼

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