本文關(guān)鍵詞：黃酒中9種生物胺的高效液相色譜分析法

  更多相關(guān)文章： 生物胺 黃酒 高效液相色譜法 梯度洗脫

【摘要】：建立一種檢測(cè)黃酒中生物胺的反相高效液相色譜法。用三氯乙酸提取黃酒中生物胺,丹磺酰氯作為衍生化試劑,1,7-二氨基庚烷作為內(nèi)標(biāo)定量。色譜條件為:Waters XBridge C18色譜柱(4.5 mm×250 mm,3.8μm)作為分離柱,乙腈和水作為流動(dòng)相進(jìn)行梯度洗脫,流速1 m L/min,紫外檢測(cè)波長(zhǎng)254 nm。結(jié)果表明,9種生物胺(鹽酸吡哆胺、色胺、腐胺、尸胺、β-苯乙胺、組胺、酪胺、精胺和亞精胺)在40 min內(nèi)能被很好分離。在1~50 mg/L質(zhì)量濃度范圍內(nèi),各種生物胺呈現(xiàn)良好的線性相關(guān)性(R~20.999)。各生物胺加標(biāo)回收率為79.54%~89.55%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為3.14%~6.35%,該法各組分檢出限(R_(SN)=3)為0.002~0.009 mg/L。應(yīng)用柱前衍生化高效液相色譜-紫外檢測(cè)法,實(shí)現(xiàn)了黃酒中生物胺的準(zhǔn)確檢測(cè)。
【作者單位】： 上海理工大學(xué)醫(yī)療器械與食品學(xué)院;江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;上海金楓酒業(yè)股份有限公司上海黃酒工程技術(shù)研究中心;
【基金】：上海市農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目(133919N1000) 上海市研究生創(chuàng)新基金項(xiàng)目(JWCXSL1402) 滬江基金研究基地專項(xiàng)(D15012)
【分類號(hào)】：TS262.4;O657.72
【正文快照】： 生物胺(biogenic amine,BA)是一類具有一定生物條件的優(yōu)化等方面進(jìn)行了研究,建立了同時(shí)檢測(cè)黃酒中9活性的有機(jī)化合物�？煽醋魇前狈肿又械臍湓颖煌榛N生物胺含量的RP-HPLC方法,并進(jìn)行了評(píng)估。結(jié)果表或者芳基取代后而生成的化合物。生物胺具有一定的生明,該方法快速簡(jiǎn)便、靈

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 胡超;程麗林;張長(zhǎng)峰;何玉池;韓道財(cái);;柱前衍生-反相高效液相色譜法測(cè)定草魚肌肉中生物胺[J];食品科技;2013年05期

2 楊賢慶;翟紅蕾;郝淑賢;岑劍偉;魏涯;石紅;黃卉;周娟娟;;高效液相色譜法測(cè)定生物胺衍生條件的優(yōu)化研究[J];南方水產(chǎn)科學(xué);2012年01期

3 毛文成;楊曙明;陳剛;邱靜;楊麗華;張嚴(yán)化;;反相高效液相色譜法分析餐廚廢棄物中5種生物胺的含量[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2013年22期

4 程麗林;聶小寶;張長(zhǎng)峰;王國(guó)利;;水產(chǎn)品中生物胺檢測(cè)方法的研究進(jìn)展[J];山東農(nóng)業(yè)科學(xué);2012年09期

5 張陽(yáng);吳光紅;劉文斌;孟勇;黃鴻兵;;超高效液相色譜-柱前衍生法同時(shí)測(cè)定水產(chǎn)品中8種生物胺[J];食品科學(xué);2012年18期

6 吳云輝;周爽;徐敦明;;非衍生化液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定動(dòng)物源性食品中8種生物胺[J];色譜;2013年02期

7 胡月;黃志勇;;柱前衍生HPLC同時(shí)測(cè)定魚中多種生物胺及其變化規(guī)律[J];中國(guó)食品學(xué)報(bào);2012年11期

8 溫永柱;范文來(lái);徐巖;;GC-MS法定性白酒中的多種生物胺[J];釀酒;2013年01期

9 溫永柱;范文來(lái);徐巖;聶堯;;白酒中5種生物胺的HPLC定量分析[J];食品工業(yè)科技;2013年07期

10 陳智毅;陳聰漢;肖永堅(jiān);黃進(jìn);楊春英;劉學(xué)銘;;高效液相色譜法測(cè)定米酒中生物胺的含量[J];食品科學(xué);2013年12期

中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前2條

1 張陽(yáng);吳光紅;劉文斌;孟勇;黃鴻兵;;超高效液相色譜-柱前衍生法同時(shí)測(cè)定水產(chǎn)品中的8種生物胺[A];漁業(yè)科技創(chuàng)新與發(fā)展方式轉(zhuǎn)變——2011年中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)論文摘要集[C];2011年

2 鄒陽(yáng);趙海鋒;趙謀明;;高效液相色譜測(cè)定醬油中的生物胺含量[A];管產(chǎn)學(xué)研助推食品安全重慶高峰論壇——2011年中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)暨全國(guó)食品科學(xué)與工程博士生學(xué)術(shù)論壇論文集[C];2011年

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前5條

1 劉芳芳;毛細(xì)管液相色譜檢測(cè)食品中十種生物胺的研究[D];天津科技大學(xué);2014年

2 劉方震;毛細(xì)管電泳技術(shù)對(duì)十多種重要生物胺的分析方法開發(fā)[D];東華大學(xué);2015年

3 李文莉;毛細(xì)管電泳—電化學(xué)檢測(cè)在生物胺及中草藥活性成分測(cè)定中的應(yīng)用研究[D];華東師范大學(xué);2012年

4 楊銳;激光誘導(dǎo)熒光檢測(cè)器用于生物胺檢測(cè)研究[D];齊齊哈爾大學(xué);2012年

5 肖艷華;幾種安培型生物胺傳感器的研究[D];湖南師范大學(xué);2013年

，

本文編號(hào)：1215286