本文關(guān)鍵詞：HPLC法測(cè)定黑綠豆中花青素的含量

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【摘要】：為準(zhǔn)確測(cè)定黑綠豆提取物中花青素的含量提供一種有效的測(cè)定方法。用HPLC法測(cè)定黑綠豆提取物中花青素的主要成分及其含量,色譜柱:250 mm×4.6 mm ZORBAXSB-C18,5μm;柱溫:室溫;流動(dòng)相:甲醇+水,按甲醇∶水=5∶1(體積比);流速:1.0 mL/min;進(jìn)樣量:10μL,檢測(cè)波長:520 nm。黑綠豆中花青素的含量在1.50 g/mL~13.5 g/mL范圍內(nèi)與峰面積呈良好的線性關(guān)系,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.25%(N=6),平均回收率達(dá)98.4%。該方法簡便快速,結(jié)果重現(xiàn)性好,定量準(zhǔn)確,準(zhǔn)確度、精密度高,適用于黑綠豆提取物中花青素的高效液相色譜分析。
【作者單位】： 江蘇省徐州醫(yī)藥高等職業(yè)學(xué)校;
【分類號(hào)】：TS214;O657.72
【正文快照】： 黑綠豆顧名思議就是黑色的綠豆,又叫屏南黑綠豆,屏南特產(chǎn)黑綠豆籽粒中人體所必需的8種氨基酸的含量在0.244%~2.000%。屏南黑綠豆中脂肪含量在1%以下,含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素,屏南黑綠豆中的黑色作物中含有多種微量元素,多種氨基酸、碘、硒、支鏈淀粉、可溶性色素等

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1 李國靖;綠豆新品種 黑綠豆[N];陜西科技報(bào);2006年

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本文編號(hào)：1213999