本文關(guān)鍵詞：超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定啤酒中伏馬毒素的含量

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【摘要】：該文建立了免疫親和柱凈化-超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定啤酒中FB_1、FB_2和FB_3的含量。與液相色譜相比較,無需衍生化,避免了化學(xué)衍生法受衍生產(chǎn)物的不穩(wěn)定性、衍生劑的濃度、溫度和反應(yīng)時(shí)間等衍生效率的影響。采用多反應(yīng)監(jiān)測(cè)(MRM)方式進(jìn)行檢測(cè),3種物質(zhì)在2.5~100 ng/m L范圍具有良好的線性關(guān)系,相關(guān)系數(shù)(R2)均大于0.999,在空白樣品中加入1.0μg/kg和8.0μg/kg兩個(gè)濃度水平的伏馬毒素,平均回收率為88.3%~95.1%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)在4.5%~8.1%,3種物質(zhì)定量限均低于0.6μg/kg,精密度試驗(yàn)結(jié)果相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)為0.9%~1.7%。該方法準(zhǔn)確度高、精密度好,適用于啤酒中伏馬毒素含量的測(cè)定,可為啤酒中伏馬毒素的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估數(shù)據(jù)來源提供參考依據(jù)。
【作者單位】： 貴州省疾病預(yù)防控制中心;貴州師范學(xué)院化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院;
【基金】：貴州省科學(xué)技術(shù)基金項(xiàng)目(黔科合J字[2009]2240)
【分類號(hào)】：O657.63;TS262.5
【正文快照】： 伏馬毒素(fumonisins,FBs)是一類由串珠鐮刀菌(Fusarium moniliforme)、多育鐮刀菌(Fusarium prolifera-tum)、輪狀鐮刀菌(Fusarium verticillioides)和尖孢鐮刀菌(Fusarium oxysporum)等產(chǎn)生的真菌毒素[1-2]。目前發(fā)現(xiàn)伏馬毒素類似物有28種,分為A、B、C和P四組,以B族的FB1、F

【共引文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前9條

1 薛秋艷;徐劍宏;祭芳;史建榮;;玉米中伏馬毒素FB_1液相色譜-電噴霧串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定方法的建立[J];江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào);2010年03期

2 徐春祥;王超;舒婷;郭躍;鄭祥梅;;串聯(lián)四級(jí)桿液質(zhì)聯(lián)用測(cè)定糧食中8種真菌毒素[J];江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué);2010年06期

3 崔國(guó)庭;侯玉澤;向進(jìn)樂;;伏馬菌素研究進(jìn)展[J];糧食與油脂;2006年09期

4 柳其芳;劉桂華;劉紅河;;伏馬菌素測(cè)定方法應(yīng)用研究及對(duì)糧食污染狀況調(diào)查[J];中國(guó)熱帶醫(yī)學(xué);2008年11期

5 柳其芳;劉桂華;劉紅河;;ELISA法測(cè)定混合飼料多種霉菌毒素污染的研究[J];中國(guó)熱帶醫(yī)學(xué);2009年06期

6 張勇法;楊建英;景愛華;;食品和飼料中鐮刀菌毒素的檢測(cè)方法[J];中國(guó)飼料;2012年06期

7 彭曉斌;李永仙;李崎;;釀造原料及啤酒中鐮刀菌毒素的研究進(jìn)展[J];食品工業(yè)科技;2010年07期

8 王軍淋;胡玲玲;蔡增軒;任一平;;超高壓液相色譜法同時(shí)檢測(cè)玉米中的伏馬毒素B1、B2、B3[J];食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào);2013年01期

9 李正翔;陳小龍;曹趙云;曹曉林;鞏佳第;朱智偉;;液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定糧谷中的伏馬毒素[J];分析測(cè)試學(xué)報(bào);2014年02期

中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 李巖松;玉米中伏馬菌素免疫學(xué)快速篩檢方法研究[D];吉林大學(xué);2011年

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 杜陽(yáng)鋒;基于三維熒光光譜的食品中真菌毒素檢測(cè)方法[D];浙江大學(xué);2011年

2 汪雋;高效液相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用分析食品及化妝品中的防腐劑[D];成都理工大學(xué);2008年

3 朱寬正;液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)在食品安全分析中的應(yīng)用[D];華中科技大學(xué);2007年

4 楊靜;農(nóng)產(chǎn)品中真菌毒素污染輻射降解效應(yīng)研究[D];中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2009年

5 王t，

本文編號(hào)：1149453