本文關(guān)鍵詞：高溫液態(tài)水中卵磷脂水解反應(yīng)動(dòng)力學(xué)與機(jī)理

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【摘要】：考察了濃度、反應(yīng)時(shí)間和反應(yīng)溫度等工藝條件對(duì)高溫液態(tài)水中卵磷脂水解反應(yīng)的影響,探究了高溫液態(tài)水中卵磷脂的水解機(jī)理,并得到相關(guān)動(dòng)力學(xué)數(shù)據(jù)。結(jié)果表明,初始濃度對(duì)卵磷脂水解反應(yīng)影響不大,隨著反應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)和溫度升高,卵磷脂轉(zhuǎn)化率、甘油產(chǎn)率、選擇性均隨之增加。卵磷脂水解過(guò)程分兩步進(jìn)行,第一步水解生成磷脂酸、膽堿,第二步中間產(chǎn)物磷脂酸進(jìn)一步水解生成脂肪酸、甘油、磷酸。同時(shí),膽堿與磷酸在水相體系中發(fā)生酸堿成鹽反應(yīng)。采用一級(jí)連串反應(yīng)動(dòng)力學(xué)方程對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行擬合,得到卵磷脂水解的表觀活化能為68.3 k J×mol~(-1),磷脂酸水解生成甘油的表觀活化能為131.4 k J×mol~(-1)。
【作者單位】： 浙江大學(xué)生物質(zhì)化工教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 浙江大學(xué)化學(xué)工程與生物工程學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 卵磷脂 高溫液態(tài)水 水解反應(yīng)動(dòng)力學(xué) 機(jī)理
【基金】：浙江省自然科學(xué)基金(LZ14B060002) 國(guó)家自然科學(xué)基金(21476204,21306165)
【分類號(hào)】：O643.1
【正文快照】： 1前言磷脂是一類存在于生物界的含磷脂類[1],其中植物磷脂主要存在于油料種子中,并與蛋白質(zhì)、糖類、脂肪酸、菌醇、維生素等物質(zhì)以結(jié)合狀態(tài)存在,是一類重要的油脂伴隨物[2]。目前,以油料作物、藻類為原料制備航空燃油技術(shù)備受關(guān)注,該技術(shù)包括水解、脫氧和重整等多步工藝[3~5]

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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【相似文獻(xiàn)】

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