本文關鍵詞：基于熒光光譜及矩陣分析的植物油鑒別技術

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【摘要】：利用FS920熒光光譜儀測量42個油樣(包括36個純植物油樣,3個調和油樣和3個混合油樣)的熒光光譜,并對其數(shù)據(jù)矩陣(EEMs)進行歸一化處理,確定了植物油特征激發(fā)波長及矩陣分析模型。綜合分析植物油在特定范圍內(nèi)(激發(fā)波長為250~550 nm,發(fā)射波長為260~750 nm)的等高線光譜圖和特征發(fā)射譜線圖,將植物油劃分為三類;將矩陣分析模型應用于純植物油鑒別,分類正確率100%;為驗證矩陣分析的定量判別能力,對三種混合油樣進行分析,得到接近實際配比的分析結果;對市售三種調和油樣本進行分析,得出調和油以大豆和菜籽油為基底的結論。通過對植物油熒光光譜的圖譜特征和其矩陣模型的分析,證實熒光光譜技術和矩陣分析法對植物油進行分析和種類鑒別的有效性。
【作者單位】： 燕山大學測試計量技術及儀器河北省重點實驗室;燕山大學理學院;
【關鍵詞】： 熒光光譜 矩陣分析 植物油 鑒別
【基金】：國家自然科學基金項目(61201110) 河北省自然科學基金項目(C2014203212,F2015203072) 河北省教育廳優(yōu)秀青年基金項目(Y2012030) 燕山大學青年教師自主研究計劃課題項目(13LGB013,13LGB032)資助
【分類號】：O657.3;TS225.1
【正文快照】： 植物油種類鑒別的可行性。弓I言° 1實驗材料及數(shù)據(jù)處理食用植物油是人類膳食的重要組成部分,其主要成份是各種高級脂肪酸的甘油脂。不同種類的植物油脂肪酸組成/ 從超市購得不同品牌、同品牌不同批次大豆油、芝麻脂肪酸比例存在差異。調和油可以調節(jié)多種脂肪酸在油品中 油、

【相似文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前2條

1 陳振鵬;~（17）O系統(tǒng)的約化R矩陣分析[J];原子能科學技術;1995年04期

2 ;[J];;年期

，

本文編號：1059909