本文關鍵詞：高效液相色譜法檢測南極磷蝦油中總蝦青素含量

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【摘要】：建立了一種檢測南極磷蝦油中總蝦青素含量的高效液相色譜方法。樣品采用Na OH-甲醇溶液皂化后加入Na HSO4終止反應,反應液經(jīng)正己烷液液萃取凈化,采用C18液相色譜柱分離,二極管陣列檢測器在476 nm波長進行測定,蝦青素在5 min內得到較好分析�？疾炝嗽砘瘯r間對蝦青素酯皂化效率的影響,研究結果顯示,皂化30 min為最佳反應時間。蝦青素含量在0.2~20.0 mg/L范圍內與其峰面積呈良好的線性關系,相關系數(shù)為0.999 9,檢出限為0.005 mg/kg,定量下限為0.2 mg/kg。日內精密度(RSD)≤3.4%,日間RSD≤4.3%,南極磷蝦油樣品的加標回收率為90.2%~95.2%。該方法的線性范圍寬、準確性好、精密度高,樣品前處理方法簡便,適用于南極磷蝦油中總蝦青素含量的分析檢測。
【作者單位】： 中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所;山東出入境檢驗檢疫局;
【關鍵詞】： 蝦青素 南極磷蝦油 蝦青素酯 皂化 高效液相色譜法
【基金】：青島市博士后創(chuàng)新項目(ZQ51201415030) 農(nóng)業(yè)部項目“南極海洋生物資源開發(fā)利用”(1230135)
【分類號】：O657.72;TS225.24
【正文快照】： 南極磷蝦油富含EPA、DHA、磷脂、類胡蘿卜素等功能脂質復合物,具有抗氧化、抗衰老、降血脂、健腦益智等多種生理功能,作為一種新型脂質保健品正受到越來越多的關注[1-3]。蝦青素(Astax-anthin)是南極磷蝦油中最重要的類胡蘿卜素色素[4],也是自然界中抗氧化及消除自由基能力最

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1 王雪;孫美娟;劉軍賢;鄧洋鴿;莫玉香;陶站華;;激光鑷子拉曼光譜法優(yōu)化紅法夫酵母合成蝦青素條件[J];光散射學報;2013年02期

2 凌善鋒;蝦青素的研究進展[J];生物學通報;2003年11期

3 王雪;孫美娟;劉軍賢;鄧洋鴿;莫玉香;陶站華;;光鑷拉曼光譜法分析紅法夫酵母內蝦青素含量[J];光譜學與光譜分析;2012年09期

4 肖冬光,李賢宇,郝s，

本文編號：1022463