漁船保鮮技術(shù)是影響冷鏈物流過程中水產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。流化冰具有清潔度高、冰晶顆粒細小圓潤、相變潛熱大等特點,在漁船保鮮方面有廣闊的應(yīng)用前景。在查閱分析流化冰制取技術(shù)相關(guān)文獻后發(fā)現(xiàn),流化冰制冰機普遍存在冰堵問題,冰堵的發(fā)生會影響制冰的連續(xù)性。為此,本文針對漁船用刮削式流化冰制冰機的冰堵問題進行研究,開展主要工作如下:（1）實驗臺搭建:提出了流化冰制冰機實驗臺裝置控制和數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)的設(shè)計思路,搭建了流化冰制冰機實驗臺,該裝置可自主調(diào)節(jié)刮片轉(zhuǎn)速和進口流量等參數(shù)并實時采集記錄;（2）冰堵影響因素實驗研究:采用控制變量法,分別改變制冰溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)、刮片轉(zhuǎn)速和進口流量進行制冰,分析了各參數(shù)改變對制冰機冰堵程度的影響。研究結(jié)果表明:a.制冰溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)在2.0%⁴.0%范圍內(nèi)改變對制冰機冰堵程度的影響較小,冰層厚度均小于0.40 mm,不會發(fā)生冰堵;b.制冰機冰堵程度隨刮片轉(zhuǎn)速減小而增大,減速機頻率減小到10 Hz,冰層厚度為2.50 mm,制冰機已完全冰堵;c.制冰機冰堵程度隨進口流量的增大先增大后減小,當(dāng)進口流量為1400 L/h時,冰層厚度最大,為0.95 mm。本文還... 

【文章來源】：浙江海洋大學(xué)浙江省

【文章頁數(shù)】：69 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

真空法流化冰制備系統(tǒng)

圖 1-7 研究技術(shù)路線Fig 1.7 Technical route of study，本文主要開展以下幾方面的工作：實驗要求，搭建刮削法流化冰制冰機實驗臺裝置，環(huán)系統(tǒng)和數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)組成。實驗臺裝置滿足制冰過自主調(diào)節(jié)以及數(shù)據(jù)精準(zhǔn)采集記錄的要求；制變量法進行實驗研究，分別改變刮片轉(zhuǎn)速、進口制冰，得出不同實驗條件下流化冰發(fā)生器內(nèi)壁形成制冰機冰堵程度的影響。然后再同時對刮片轉(zhuǎn)速和進兩個參數(shù)同時變化對于制冰機冰堵程度的影響。旋刮削式流化冰制冰機的特殊結(jié)構(gòu)，提出適合該種障的融冰方案，對融冰過程進行傳熱分析，利用 F程進行數(shù)值模擬，并進行了實驗驗證，得到融冰過程

圖 2-2 程序模塊圖Fig 2.2 Program module diagram冰制冰機實驗臺裝置簡介實驗臺裝置的組成紹了搭建的流化冰制冰機實驗臺裝置。該流化冰制冰機實驗臺生裝置、壓縮機、冷凝器、熱力膨脹閥、蓄冰筒、循環(huán)水泵、助設(shè)備（油分離器、儲液器等）和各類閥件。發(fā)生裝置為制冰機中的核心裝置，其本質(zhì)為制冷系統(tǒng)中的蒸發(fā)示。在流化冰發(fā)生裝置頂部裝備了帶有電機的減速器，減速器動。在主軸的上下端伸出有固定支架來固定刮冰刀片，刀片沿運動，不斷地將冰從內(nèi)壁上剝離。蒸發(fā)器內(nèi)壁材質(zhì)為不銹鋼 質(zhì)為鋁合金和不銹鋼。蒸發(fā)器內(nèi)用于保溫的保溫材料為聚氨酯US304，刮刀材質(zhì)為尼龍。

【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3058013