本文關(guān)鍵詞：河南省糧食消費結(jié)構(gòu)變動情況研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：糧食安全問題在半個世紀(jì)以前就已經(jīng)引起了國家的注意。回顧我國糧食安全的發(fā)展歷程,可將我國糧食消費劃分為口糧消費為主、飼料用糧消費上升、多用途爭糧三個關(guān)鍵點。近些年來,在經(jīng)濟(jì)發(fā)展、居民收入增加和生活改善的基礎(chǔ)上,人們的營養(yǎng)需求目標(biāo)發(fā)生了顯著的變化,反映在糧食的消費上就是食物結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了轉(zhuǎn)變。糧食消費的變化不僅關(guān)系到社會的穩(wěn)定發(fā)展,更關(guān)系到整個國民的身體素質(zhì)。我省一個人口大省,也是一個糧食消費大省。近年來,隨著我省人口數(shù)量的不斷增長,糧食消費總量也不斷增長,糧食供需始終處于緊張的平衡狀態(tài)。所以長期以來,相對于糧食的質(zhì)量來說,人們更重視糧食的數(shù)量,這也是由我省的實際情況決定的。另外,飲食習(xí)慣的變化或多或少地引起了人們對食物消費結(jié)構(gòu)的改變,但問題是現(xiàn)在食物消費結(jié)構(gòu)不一定就是合理、營養(yǎng)、均衡的。再者,糧食消費結(jié)構(gòu)的多樣化對我省居民造成了一定的安全隱患,甚至關(guān)系到糧食安全問題。所以,深入分析我省糧食消費現(xiàn)狀,科學(xué)預(yù)測我省糧食消費的發(fā)展情況,為我省的糧食生產(chǎn)在以后的發(fā)展中對于滿足人們的需求并且保障糧食安全上具有重要意義。本研究對糧食消費的變動情況、影響因素、現(xiàn)狀及趨勢等開展了研究。多年來糧食消費結(jié)構(gòu)的不斷變動說明,人口、收入、飲食習(xí)慣、糧食加工、國家政策等因素共同影響著人們對于糧食的不同需求�，F(xiàn)狀表明,口糧在整個糧食消費中的主要地位沒有發(fā)生改變,但是所占的比例有所減少,糧食品種的消費日益多樣,但仍以谷物和肉類為主;對以后的預(yù)測數(shù)據(jù)顯示,人們對于糧食的消費總量將會不容置疑地延續(xù)以往的增加趨勢,但用于居民直接食用的消費量會一直降低,所以糧食消費量的增長大部分是由飼料糧的增加帶動的,不過科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步將會在未來很長時間內(nèi)促進(jìn)工業(yè)用糧消費量的增加。鑒于以上情況,我們要采取積極引導(dǎo)科學(xué)合理的糧食消費,多方開辟和合理利用飼料資源完善糧食加工體系,促進(jìn)糧食資源精深加工和綜合利用,拉長糧食產(chǎn)業(yè)鏈,整合優(yōu)化糧食流通資源,提高糧食流通效率等措施來優(yōu)化我省的糧食消費結(jié)構(gòu),促進(jìn)我省糧食產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。
【關(guān)鍵詞】：糧食 消費結(jié)構(gòu) 變動趨勢 消費量
【學(xué)位授予單位】：河南工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：F326.11;F126.1
【目錄】：

• 摘要5-6
• Abstract6-10
• 1 導(dǎo)言10-21
• 1.1 選題背景10
• 1.2 研究目的和意義10-11
• 1.2.1 研究目的10
• 1.2.2 研究意義10-11
• 1.3 文獻(xiàn)綜述11-17
• 1.3.1 國外消費結(jié)構(gòu)研究11-12
• 1.3.2 國內(nèi)關(guān)于消費結(jié)構(gòu)的研究12-17
• 1.4 理論基礎(chǔ)17-19
• 1.4.1 收入消費理論17-18
• 1.4.2 需求層次理論18-19
• 1.5 研究內(nèi)容和方法19-20
• 1.5.1 研究內(nèi)容19
• 1.5.2 研究方法19-20
• 1.6 創(chuàng)新點與不足20-21
• 2 河南省糧食消費結(jié)構(gòu)的歷史發(fā)展及影響因素21-28
• 2.1 河南省糧食消費結(jié)構(gòu)的歷史發(fā)展21-23
• 2.1.1 糧食消費以口糧為主階段21
• 2.1.2 糧食消費快速增長階段21-22
• 2.1.3 口糧消費下降，飼料糧消費上升階段22
• 2.1.4 糧食消費的各種用途相互爭糧階段22-23
• 2.2 河南省糧食消費結(jié)構(gòu)變動的影響因素23-28
• 2.2.1 人口23
• 2.2.2 飲食習(xí)慣23-25
• 2.2.3 居民收入25
• 2.2.4 糧食加工業(yè)的沖擊25-26
• 2.2.5 宏觀調(diào)控因素26
• 2.2.6 其它因素26-28
• 3 河南省糧食消費結(jié)構(gòu)的現(xiàn)狀和問題28-37
• 3.1 河南省糧食消費結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀分析28-35
• 3.1.1 河南省糧食主要品種的消費現(xiàn)狀28-30
• 3.1.2 河南省糧食用途的消費現(xiàn)狀30-35
• 3.2 河南省糧食消費中存在的問題35-37
• 4 河南省糧食消費趨勢分析37-40
• 4.1 糧食消費需求總量將繼續(xù)增加37
• 4.2 動植物性糧食消費共同發(fā)展37-38
• 4.3 糧食用途消費此消彼長38
• 4.4 糧食種類消費上平穩(wěn)趨增38-40
• 5 優(yōu)化河南省中長期糧食消費結(jié)構(gòu)的對策建議40-43
• 5.1 積極引導(dǎo)科學(xué)合理的糧食消費40
• 5.2 多方開辟和合理利用飼料糧食資源40-41
• 5.3 用政策引導(dǎo)糧食加工，，規(guī)范糧食資源的轉(zhuǎn)化利用41
• 5.4 繼續(xù)調(diào)整和優(yōu)化糧食品種結(jié)構(gòu)41-42
• 5.5 整合多方資源，促進(jìn)糧食好又快的流通42
• 5.6 堅持走可持續(xù)發(fā)展道路42-43
• 結(jié)論43-44
• 參考文獻(xiàn)44-47
• 致謝47-48
• 個人簡介48

【相似文獻(xiàn)】

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本文編號：391039