本文關(guān)鍵詞：河南省糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)變動(dòng)情況研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：糧食安全問(wèn)題在半個(gè)世紀(jì)以前就已經(jīng)引起了國(guó)家的注意�；仡櫸覈�(guó)糧食安全的發(fā)展歷程,可將我國(guó)糧食消費(fèi)劃分為口糧消費(fèi)為主、飼料用糧消費(fèi)上升、多用途爭(zhēng)糧三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。近些年來(lái),在經(jīng)濟(jì)發(fā)展、居民收入增加和生活改善的基礎(chǔ)上,人們的營(yíng)養(yǎng)需求目標(biāo)發(fā)生了顯著的變化,反映在糧食的消費(fèi)上就是食物結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了轉(zhuǎn)變。糧食消費(fèi)的變化不僅關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展,更關(guān)系到整個(gè)國(guó)民的身體素質(zhì)。我省一個(gè)人口大省,也是一個(gè)糧食消費(fèi)大省。近年來(lái),隨著我省人口數(shù)量的不斷增長(zhǎng),糧食消費(fèi)總量也不斷增長(zhǎng),糧食供需始終處于緊張的平衡狀態(tài)。所以長(zhǎng)期以來(lái),相對(duì)于糧食的質(zhì)量來(lái)說(shuō),人們更重視糧食的數(shù)量,這也是由我省的實(shí)際情況決定的。另外,飲食習(xí)慣的變化或多或少地引起了人們對(duì)食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變,但問(wèn)題是現(xiàn)在食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)不一定就是合理、營(yíng)養(yǎng)、均衡的。再者,糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)的多樣化對(duì)我省居民造成了一定的安全隱患,甚至關(guān)系到糧食安全問(wèn)題。所以,深入分析我省糧食消費(fèi)現(xiàn)狀,科學(xué)預(yù)測(cè)我省糧食消費(fèi)的發(fā)展情況,為我省的糧食生產(chǎn)在以后的發(fā)展中對(duì)于滿(mǎn)足人們的需求并且保障糧食安全上具有重要意義。本研究對(duì)糧食消費(fèi)的變動(dòng)情況、影響因素、現(xiàn)狀及趨勢(shì)等開(kāi)展了研究。多年來(lái)糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷變動(dòng)說(shuō)明,人口、收入、飲食習(xí)慣、糧食加工、國(guó)家政策等因素共同影響著人們對(duì)于糧食的不同需求。現(xiàn)狀表明,口糧在整個(gè)糧食消費(fèi)中的主要地位沒(méi)有發(fā)生改變,但是所占的比例有所減少,糧食品種的消費(fèi)日益多樣,但仍以谷物和肉類(lèi)為主;對(duì)以后的預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,人們對(duì)于糧食的消費(fèi)總量將會(huì)不容置疑地延續(xù)以往的增加趨勢(shì),但用于居民直接食用的消費(fèi)量會(huì)一直降低,所以糧食消費(fèi)量的增長(zhǎng)大部分是由飼料糧的增加帶動(dòng)的,不過(guò)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步將會(huì)在未來(lái)很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)促進(jìn)工業(yè)用糧消費(fèi)量的增加。鑒于以上情況,我們要采取積極引導(dǎo)科學(xué)合理的糧食消費(fèi),多方開(kāi)辟和合理利用飼料資源完善糧食加工體系,促進(jìn)糧食資源精深加工和綜合利用,拉長(zhǎng)糧食產(chǎn)業(yè)鏈,整合優(yōu)化糧食流通資源,提高糧食流通效率等措施來(lái)優(yōu)化我省的糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu),促進(jìn)我省糧食產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
【關(guān)鍵詞】：糧食 消費(fèi)結(jié)構(gòu) 變動(dòng)趨勢(shì) 消費(fèi)量
【學(xué)位授予單位】：河南工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類(lèi)號(hào)】：F326.11;F126.1
【目錄】：

• 摘要5-6
• Abstract6-10
• 1 導(dǎo)言10-21
• 1.1 選題背景10
• 1.2 研究目的和意義10-11
• 1.2.1 研究目的10
• 1.2.2 研究意義10-11
• 1.3 文獻(xiàn)綜述11-17
• 1.3.1 國(guó)外消費(fèi)結(jié)構(gòu)研究11-12
• 1.3.2 國(guó)內(nèi)關(guān)于消費(fèi)結(jié)構(gòu)的研究12-17
• 1.4 理論基礎(chǔ)17-19
• 1.4.1 收入消費(fèi)理論17-18
• 1.4.2 需求層次理論18-19
• 1.5 研究?jī)?nèi)容和方法19-20
• 1.5.1 研究?jī)?nèi)容19
• 1.5.2 研究方法19-20
• 1.6 創(chuàng)新點(diǎn)與不足20-21
• 2 河南省糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)的歷史發(fā)展及影響因素21-28
• 2.1 河南省糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)的歷史發(fā)展21-23
• 2.1.1 糧食消費(fèi)以口糧為主階段21
• 2.1.2 糧食消費(fèi)快速增長(zhǎng)階段21-22
• 2.1.3 口糧消費(fèi)下降，飼料糧消費(fèi)上升階段22
• 2.1.4 糧食消費(fèi)的各種用途相互爭(zhēng)糧階段22-23
• 2.2 河南省糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)變動(dòng)的影響因素23-28
• 2.2.1 人口23
• 2.2.2 飲食習(xí)慣23-25
• 2.2.3 居民收入25
• 2.2.4 糧食加工業(yè)的沖擊25-26
• 2.2.5 宏觀調(diào)控因素26
• 2.2.6 其它因素26-28
• 3 河南省糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)的現(xiàn)狀和問(wèn)題28-37
• 3.1 河南省糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀分析28-35
• 3.1.1 河南省糧食主要品種的消費(fèi)現(xiàn)狀28-30
• 3.1.2 河南省糧食用途的消費(fèi)現(xiàn)狀30-35
• 3.2 河南省糧食消費(fèi)中存在的問(wèn)題35-37
• 4 河南省糧食消費(fèi)趨勢(shì)分析37-40
• 4.1 糧食消費(fèi)需求總量將繼續(xù)增加37
• 4.2 動(dòng)植物性糧食消費(fèi)共同發(fā)展37-38
• 4.3 糧食用途消費(fèi)此消彼長(zhǎng)38
• 4.4 糧食種類(lèi)消費(fèi)上平穩(wěn)趨增38-40
• 5 優(yōu)化河南省中長(zhǎng)期糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)的對(duì)策建議40-43
• 5.1 積極引導(dǎo)科學(xué)合理的糧食消費(fèi)40
• 5.2 多方開(kāi)辟和合理利用飼料糧食資源40-41
• 5.3 用政策引導(dǎo)糧食加工，規(guī)范糧食資源的轉(zhuǎn)化利用41
• 5.4 繼續(xù)調(diào)整和優(yōu)化糧食品種結(jié)構(gòu)41-42
• 5.5 整合多方資源，促進(jìn)糧食好又快的流通42
• 5.6 堅(jiān)持走可持續(xù)發(fā)展道路42-43
• 結(jié)論43-44
• 參考文獻(xiàn)44-47
• 致謝47-48
• 個(gè)人簡(jiǎn)介48

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2 吳青R

本文編號(hào)：391038