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徽酒企業(yè)中文科技論文刊發(fā)情況分析與探討——以徽酒四大上市企業(yè)為例

發(fā)布時(shí)間:2020-11-21 10:08
   科技論文是研究成果的主要形式之一,也是反映研究組織和科技人員科研能力和學(xué)術(shù)水平的重要標(biāo)志。本文通過(guò)網(wǎng)上調(diào)研法從知網(wǎng)、維普等數(shù)據(jù)庫(kù)了解案例企業(yè)中文科技期刊發(fā)文情況,并結(jié)合案例企業(yè)實(shí)際,整理分析相關(guān)資料信息;采用文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)方法,從刊文量、作者分布、涉及領(lǐng)域以及引文情況等方面,進(jìn)一步分析與探討了近3年徽酒四大上市企業(yè)在中文科技期刊發(fā)文情況。結(jié)果表明,案例企業(yè)發(fā)文作者以中、初級(jí)職稱(chēng)為主,專(zhuān)業(yè)及研究方向匹配性較高;發(fā)文涉及領(lǐng)域主要包括釀酒微生物、釀酒工藝、分析檢測(cè)、酒文化等,其中研究性論文占比在71%,其論述更為充分,文章質(zhì)量有提升;徽酒企業(yè)中文科技期刊發(fā)文及其引文主要集中在《釀酒科技》《釀酒》等行業(yè)期刊。
【部分圖文】:

科技期刊,中文,案例,企業(yè)


科技論文是研究成果的主要形式之一,是傳播、記載科技信息的重要手段,也是反映研究組織和科技人員科研能力和學(xué)術(shù)水平的重要標(biāo)志。國(guó)內(nèi)外普遍以科技論文的發(fā)表狀況作為衡量科研單位科研活動(dòng)的產(chǎn)出、科技實(shí)力和水平的指標(biāo)之一[1]。安徽古井貢酒、迎駕貢酒、口子窖酒、金種子酒四大上市公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)案例企業(yè))作為徽酒的典型代表,是安徽酒業(yè)企業(yè)的四朵金花,均屬于國(guó)內(nèi)知名的大中型白酒釀造生產(chǎn)上市企業(yè)[2]。分析徽酒四大上市酒企中文科技期刊發(fā)文情況,能夠側(cè)面反映安徽整體酒企業(yè)對(duì)科研、學(xué)術(shù)的重視程度。本文通過(guò)網(wǎng)上調(diào)研法從知網(wǎng)收集案例企業(yè)中文科技期刊發(fā)文具體情況,并結(jié)合徽酒企業(yè)實(shí)際,整理分析相關(guān)資料信息。采用文獻(xiàn)法分析國(guó)內(nèi)白酒釀造生產(chǎn)企業(yè)中文科技期刊發(fā)文情況,結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)研究,從發(fā)文量,作者基金項(xiàng)目情況,發(fā)文類(lèi)型及所涉及領(lǐng)域等方面(近3年,刊文在2017—2019期間,其被引用、被下載等統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)截止到2020年3月31日,下同),分析與探討了當(dāng)前徽酒企業(yè)論文發(fā)展現(xiàn)狀,以期為白酒釀造生產(chǎn)企業(yè)的論文發(fā)展提供參考,增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展軟實(shí)力。1 徽酒企業(yè)中文科技期刊發(fā)文情況

種子,科技期刊,中文,白酒


白酒釀造生產(chǎn)機(jī)械化是白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),徽酒四大上市公司刊發(fā)關(guān)于釀酒機(jī)械化領(lǐng)域的研究論文也有所涉及。如安徽金種子酒業(yè)股份有限公司的程偉等人,于2018年發(fā)表在《釀酒科技》的《一種清香型白酒固態(tài)發(fā)酵箱及其翻箱裝置的設(shè)計(jì)與應(yīng)用》,獲2018年度中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)優(yōu)秀論文類(lèi)二等獎(jiǎng),該文被下載320余次。該文根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐,分析與探討了一種清香型白酒固態(tài)發(fā)酵箱及其翻箱裝置的設(shè)計(jì)與應(yīng)用,該裝置滿(mǎn)足了固態(tài)小曲清香型白酒的釀酒生產(chǎn)工藝要求,節(jié)省占地面積并避免使用行車(chē)等吊裝設(shè)備,符合設(shè)備安全操作的需要,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,使用方便,減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度,應(yīng)用該固態(tài)發(fā)酵箱作為發(fā)酵容器釀造生產(chǎn)的小曲清香型白酒風(fēng)格典型、出酒率穩(wěn)定[4]。中國(guó)的白酒文化蘊(yùn)涵豐富,并自成體系,具有較高的文化價(jià)值,徽酒四大上市公司刊發(fā)關(guān)于釀酒文化的研究論文也有所涉及。如安徽金種子酒業(yè)股份有限公司的程偉等人,于2019年發(fā)表在《釀酒科技》的《金種子“醉三秋”酒的釀造歷史文化及其產(chǎn)品價(jià)值分析》,該文被下載62次。該文從金種子“醉三秋”酒的歷史起源及傳說(shuō)、釀造技藝的傳承與創(chuàng)新、產(chǎn)品文化與理念等方面,闡述了金種子“醉三秋”酒的內(nèi)涵和產(chǎn)品價(jià)值,以期為中國(guó)白酒及其文化研究提供借鑒[2]。如安徽金種子酒業(yè)股份有限公司的潘天全等人,于2018年發(fā)表在《釀酒科技》的《金種子濃香型白酒釀造歷史文化及其工藝創(chuàng)新研究》,該文被下載232次。該文整理與分析了金種子白酒的釀造技術(shù)及創(chuàng)新發(fā)展,探討了金種子白酒的歷史源流、技術(shù)特點(diǎn)及其與當(dāng)?shù)厣鐣?huì)文化等因素的關(guān)系,并分析其傳承與演變的原因,為其他傳統(tǒng)工藝的保護(hù)與傳承,提供借鑒[5]。
【相似文獻(xiàn)】

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2 勞萬(wàn)里;唐召群;徐佳鶴;楊娜;;我國(guó)科技期刊微信公眾平臺(tái)研究現(xiàn)狀分析[J];新聞研究導(dǎo)刊;2019年23期

3 林強(qiáng);;中文科技期刊如何發(fā)揮引領(lǐng)和導(dǎo)向作用——以?xún)杀竞Q箢?lèi)科技期刊為例[J];編輯學(xué)報(bào);2018年S1期

4 宋英霞,張振國(guó),張國(guó)芳;我校教師三年來(lái)論文比較分析[J];邯鄲農(nóng)業(yè)高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào);2000年03期

5 朱欣;陳越;常志衛(wèi);;《福建醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)》網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)展現(xiàn)狀[J];學(xué)報(bào)編輯論叢;2017年00期

6 呂小紅;;工業(yè)大學(xué)高被引作者發(fā)文分析及學(xué)報(bào)編輯的應(yīng)對(duì)之策[J];傳播與版權(quán);2015年04期

7 邱峰;;高校學(xué)報(bào)本校科研人員發(fā)文情況探究——基于104個(gè)高校人文社會(huì)科學(xué)學(xué)報(bào)發(fā)文情況的量化分析[J];出版科學(xué);2016年04期

8 何瑞云;《當(dāng)代亞太》創(chuàng)刊以來(lái)載文及著者分布[J];當(dāng)代亞太;2000年10期

9 陳曠;;中文科技期刊中西文的應(yīng)用與編譯[J];黃岡師范學(xué)院學(xué)報(bào);2015年03期

10 趙麗瑩;苗秀芝;國(guó)榮;;中文科技期刊采用結(jié)構(gòu)式長(zhǎng)摘要的建議[J];編輯學(xué)報(bào);2017年S1期


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1 楊欣妍;新全球化視野下我國(guó)科技期刊“走出去”的產(chǎn)品策略研究[D];華中科技大學(xué);2019年

2 祖宏悅;基于讀者感知視角的網(wǎng)絡(luò)化科技期刊質(zhì)量影響因素研究[D];大連理工大學(xué);2017年



本文編號(hào):2892856

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