采用重心遷移模型、探索性空間數(shù)據(jù)分析和波動(dòng)指數(shù)等方法,對(duì)1995—2015年山東省糧食生產(chǎn)時(shí)空格局變化及糧食安全狀況進(jìn)行研究。結(jié)果表明:1)1995—2015年,山東省糧食總產(chǎn)經(jīng)歷了從波動(dòng)下降到穩(wěn)步上升2個(gè)階段,而糧食單產(chǎn)整體呈上升趨勢(shì);在主要糧食作物中,小麥的總產(chǎn)量和播種面積占比最高,玉米次之,而甘薯和大豆占比呈持續(xù)下降的趨勢(shì);2)山東省糧食生產(chǎn)存在明顯的空間差異,魯西地區(qū)大部分縣（市、區(qū)）已發(fā)展為全省主要糧食高產(chǎn)區(qū),糧食生產(chǎn)重心向西遷移;糧食生產(chǎn)空間集聚態(tài)勢(shì)增強(qiáng),魯西地區(qū)成為大規(guī)模穩(wěn)定性熱點(diǎn),魯北、魯中山區(qū)以及魯東沿海地區(qū)成為穩(wěn)定性冷點(diǎn);3)從糧食安全狀況看,山東省糧食生產(chǎn)能力逐漸提高,糧食安全狀況整體趨于好轉(zhuǎn),但糧食供給穩(wěn)定性較差,形勢(shì)依然嚴(yán)峻。 

【文章來(lái)源】：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào). 2020,25(09)北大核心CSCD

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【部分圖文】：

山東省糧食總產(chǎn)和單產(chǎn)的變化趨勢(shì)

1995—2015年，在山東省糧食作物產(chǎn)量結(jié)構(gòu)中，小麥和玉米是占糧食作物總產(chǎn)量比重最高的兩種作物（圖2）。其中，小麥的比重高于45%，為山東省“第一主糧”；玉米的比重逐年增加，由1995年的33.9%上升到2015年的43.5%；甘薯作為山東省第三大主糧，比重由1995年的9.6%下降至2015年的3.7%；大豆產(chǎn)量也呈現(xiàn)下降趨勢(shì)；而稻谷、谷子、高粱和其他糧食作物產(chǎn)量較低，比重變化不明顯。2.3.2 糧食作物播種面積結(jié)構(gòu)的變化

1995—2015年，在山東省糧食作物播種面積結(jié)構(gòu)中，小麥和玉米是占糧食作物播種面積比重最高的2種作物（圖3）。其中，小麥的比重最大，接近50%；玉米比重不斷上升，由1995年的29.7%上升到2015年的42.4%，提高了12.7個(gè)百分點(diǎn)；甘薯和大豆的播種面積均呈不斷下降的趨勢(shì)；而稻谷、谷子和高粱等糧食作物播種面積較小，比重變化不明顯。通過(guò)以上分析可以看出，山東省糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)以小麥和玉米為主，小麥的總產(chǎn)量和播種面積占比最高，玉米次之，而甘薯和大豆占比呈持續(xù)下降的趨勢(shì)。究其原因，一方面隨著勞動(dòng)力務(wù)農(nóng)機(jī)會(huì)成本上升，進(jìn)城務(wù)工的農(nóng)民傾向于選擇省時(shí)省力的小麥和玉米；另一方面，小麥和玉米優(yōu)良品種的普及以及管理技術(shù)的進(jìn)步，促進(jìn)其單產(chǎn)水平持續(xù)提高。然而，甘薯作為山東省第三大主糧，所占比重卻呈現(xiàn)持續(xù)下降趨勢(shì)。甘薯與小麥和玉米相比，種植成本低、產(chǎn)量高，但由于市場(chǎng)需求小，往往出現(xiàn)供大于求的情況，種植效益低，導(dǎo)致農(nóng)民種植甘薯的積極性不高，再加之種植技術(shù)落后和粗放管理，因此其總產(chǎn)量和播種面積持續(xù)下滑。

【參考文獻(xiàn)】：
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