本文運(yùn)用文獻(xiàn)梳理與資料查閱法,實(shí)地走訪調(diào)查法,對(duì)比分析法,歸納總結(jié)法等研究方法,理論聯(lián)系實(shí)際,以解決實(shí)際問(wèn)題為目的,在杭州市龍井茶產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi),對(duì)各種不同的農(nóng)業(yè)科技組織進(jìn)行深入研究,通過(guò)瀏覽政府網(wǎng)站和實(shí)地調(diào)查走訪,首先了解龍井茶產(chǎn)業(yè)所涉及的農(nóng)業(yè)科技組織,然后結(jié)合龍井茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀分析這些農(nóng)業(yè)科技組織在龍井茶產(chǎn)業(yè)中的作用并總結(jié)了存在的問(wèn)題如農(nóng)業(yè)科技組織服務(wù)體系不完善,農(nóng)業(yè)科技推廣資金投入不足,農(nóng)業(yè)科研和教育機(jī)構(gòu)建設(shè)落后,農(nóng)業(yè)科技推廣人員專(zhuān)業(yè)性欠缺等。本文將根據(jù)龍井茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀,提出強(qiáng)化政府公益性農(nóng)業(yè)科技組織的主導(dǎo)功能,深化農(nóng)業(yè)科研和教育機(jī)構(gòu)對(duì)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)科技組織的支撐功能,拓寬融資渠道并合理利用資金,培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)農(nóng)技人員等一系列對(duì)策,為相關(guān)農(nóng)業(yè)科技組織的發(fā)展提出新思路,以促進(jìn)龍井茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
【學(xué)位單位】：浙江農(nóng)林大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2019
【中圖分類(lèi)】：F324.3;F326.12
【部分圖文】：

從實(shí)地調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn)，在龍井茶的銷(xiāo)售過(guò)程中，龍頭企業(yè)的帶頭效應(yīng)尤為突出，在西湖龍井的各個(gè)品牌中，銷(xiāo)量排在前面的往往是較為知名的品牌。由于龍井茶的品牌眾多，消費(fèi)者在選擇過(guò)程中眼花繚亂，不知從何下手，所以一般的消費(fèi)者都會(huì)找知名的品牌進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。消費(fèi)者之所以會(huì)青睞知名品牌，一般都有以下幾種原因：知名品牌能帶給消費(fèi)者更多安全感，降低購(gòu)買(mǎi)風(fēng)險(xiǎn)和購(gòu)買(mǎi)成本；節(jié)省消費(fèi)者對(duì)各種品牌的注意力，減少挑選時(shí)間；知名品牌可靠性高、有較為完善的信息透明度和誠(chéng)信保障，且有完善的售后服務(wù)體系，減少許多售后問(wèn)題。龍頭企業(yè)往往都會(huì)自己的特殊標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)在產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方面有更嚴(yán)格的要求，因此他們的產(chǎn)品才會(huì)更受消費(fèi)者的歡迎。散戶(hù)在生產(chǎn)過(guò)程中一般都缺乏標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管，但是如果看到龍頭企業(yè)的客觀利潤(rùn)，散戶(hù)就會(huì)積極向龍頭企業(yè)靠攏，學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)和多樣的銷(xiāo)售方法，這樣才能生產(chǎn)出更高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品從而達(dá)到增收的目的。圖 3.2 為 2018 年 9 月，網(wǎng)上的西湖龍井品牌熱度榜前十名及它們的月銷(xiāo)售額。

組成一個(gè)臨時(shí)的旅行團(tuán)隊(duì)，將這些游客帶到某個(gè)約定好的農(nóng)戶(hù)家中。茶農(nóng)接到客后，首先會(huì)以免費(fèi)品嘗的方式吸引游客品嘗茶葉，然后再推銷(xiāo)自家的茶葉。種售賣(mài)方式存在很多局限性，第一，大部分旅客一開(kāi)始是抱著游覽風(fēng)光的目的入旅行團(tuán)，過(guò)分的推銷(xiāo)茶葉會(huì)降低游客對(duì)杭州這個(gè)城市的好感度；第二，這樣客源不穩(wěn)定，游客到店購(gòu)買(mǎi)的方式比較單一；第三，旅行社會(huì)從中賺取回扣，樣會(huì)導(dǎo)致茶農(nóng)的經(jīng)營(yíng)成本增加，抬高茶葉的銷(xiāo)售價(jià)格，從而導(dǎo)致茶葉市場(chǎng)價(jià)格混亂。茶葉產(chǎn)地暫時(shí)還沒(méi)有能夠統(tǒng)一交易的場(chǎng)所，每年的顧客群體都比較隨機(jī)茶農(nóng)基本上都是靠自己的銷(xiāo)售手段來(lái)銷(xiāo)售茶葉。4.2 缺乏全方位專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍4.2.1 缺乏專(zhuān)業(yè)種植人才龍井茶的種植、采摘、加工都需要專(zhuān)業(yè)工人通過(guò)手工完成，然而這一行業(yè)存在極強(qiáng)的季節(jié)性，因此在龍井茶種植、采摘、加工階段都要招大量臨時(shí)工。
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