發(fā)布時(shí)間：2020-07-13 16:31

【摘要】：隨著人民生活質(zhì)量的不斷改善,畜牧業(yè)總產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中所占的比重逐年提高。目前,我國(guó)的肉類(lèi)和禽蛋產(chǎn)量位居世界第一,奶的產(chǎn)量位居世界第三,肉類(lèi)的消費(fèi)達(dá)到了中等發(fā)達(dá)國(guó)家的水平。但我國(guó)畜牧業(yè)的物流發(fā)展緩慢,阻礙了畜牧業(yè)的健康發(fā)展。在我國(guó)畜產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過(guò)程中,物流主體規(guī)模小、專(zhuān)業(yè)化和組織化程度偏低、專(zhuān)業(yè)第三方物流力量薄弱；物流技術(shù)條件不佳、專(zhuān)用物流技術(shù)和設(shè)備投資不足、冷鏈技術(shù)薄弱、信息化程度低,未形成聯(lián)動(dòng)的物流體系。種種不足使得我國(guó)畜產(chǎn)品物流成本高、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題突出,影響了人的健康生活。因此,如何在降低畜牧業(yè)物流成本、提高畜牧業(yè)物流效率的基礎(chǔ)上保證畜品流通的質(zhì)量安全,成為我國(guó)畜牧業(yè)物流管理亟需解決的問(wèn)題。本文力圖從供應(yīng)鏈管理的視角,結(jié)合我國(guó)信息技術(shù)的發(fā)展和畜牧業(yè)發(fā)展實(shí)際,構(gòu)建出適應(yīng)我國(guó)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的畜牧業(yè)物流體系。論文首先對(duì)國(guó)內(nèi)外畜牧業(yè)物流的相關(guān)理論和研究進(jìn)行了系統(tǒng)綜述,對(duì)畜牧業(yè)物流、畜牧業(yè)物流體系、冷鏈物流、食品質(zhì)量可追溯體系、物聯(lián)網(wǎng)等基本概念進(jìn)行界定和闡述。借助系統(tǒng)論、供應(yīng)鏈理論和大物流理論的指導(dǎo),找到我國(guó)畜牧業(yè)物流體系構(gòu)建的立足點(diǎn)和切入點(diǎn),為本文的研究奠定理論基礎(chǔ)。其次,通過(guò)畜牧業(yè)物流宏觀環(huán)境分析、畜牧業(yè)流通主體分析、畜牧業(yè)流通渠道分析找出我國(guó)畜牧業(yè)物流存在主體規(guī)模小、物流技術(shù)條件不佳、信息化程度低、食品質(zhì)量安全問(wèn)題突出、未形成聯(lián)動(dòng)的物流體系等一系列問(wèn)題,并入剖析了以上問(wèn)題的形成機(jī)理,為畜牧業(yè)物流體系的構(gòu)建找到切入點(diǎn)。并通過(guò)對(duì)美國(guó)和日本的畜牧業(yè)物流體系的比較分析,總結(jié)其畜牧業(yè)物流在參與主體、流通渠道、服務(wù)體系和質(zhì)量追溯體系上的特征,又進(jìn)一步分析了其物流體系的運(yùn)作環(huán)境,為我國(guó)畜牧業(yè)物流體系的構(gòu)建提供參考。再次,通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查和實(shí)地訪問(wèn),了解了我國(guó)畜牧業(yè)流通主體不同的物流需求。得到的結(jié)論為：養(yǎng)殖戶(hù)／場(chǎng)等畜牧生產(chǎn)者對(duì)基本的生產(chǎn)資料運(yùn)輸、配送等物流服務(wù)有較大的需求,同時(shí)希望通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、信息平臺(tái)和管理信息系統(tǒng)更好的掌握市場(chǎng)信息。畜產(chǎn)品加工企業(yè)對(duì)冷鏈服務(wù)及管理信息系統(tǒng)有較大的需求,希望獲得物流技術(shù)培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)和質(zhì)量認(rèn)證培訓(xùn)。畜產(chǎn)品零售組織非�？粗禺a(chǎn)品質(zhì)量的保證。消費(fèi)者則重視畜產(chǎn)品質(zhì)量信息、價(jià)格信息、產(chǎn)地信息的獲取,對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系有迫切的需求。因此,在畜牧業(yè)物流體系構(gòu)建上,應(yīng)突出信息化、網(wǎng)絡(luò)化和質(zhì)量追溯等要點(diǎn)。之后,根據(jù)畜產(chǎn)品流通主體的物流需求,從畜牧業(yè)供應(yīng)物流體系、畜產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售物流體系和廢棄物流體系三個(gè)層面進(jìn)行畜牧業(yè)物流體系的探討。飼料流通上實(shí)現(xiàn)以龍頭企業(yè)為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈協(xié)同；良種流通上實(shí)現(xiàn)良種繁育組織與第三方物流組織相配合的專(zhuān)業(yè)化物流體系;生產(chǎn)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)以畜產(chǎn)品加工企業(yè)為主導(dǎo)和以批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)的雙重流通體系,廢棄物流環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)牲畜糞便的飼料化、化肥化和能源化處理。并探討了各物流體系的實(shí)現(xiàn)途徑,進(jìn)而分析其實(shí)現(xiàn)要素。從物流信息技術(shù)、冷鏈技術(shù)、信息平臺(tái)、標(biāo)準(zhǔn)化體系四個(gè)方面詳細(xì)描述了構(gòu)成現(xiàn)代畜牧業(yè)物流體系的要素結(jié)構(gòu)。討論了RFID、GPS、GIS在畜牧業(yè)物流體系中推廣和應(yīng)用、畜牧業(yè)冷鏈體系的建立、畜牧業(yè)公共信息平臺(tái)和物流追溯系統(tǒng)的構(gòu)建、畜牧業(yè)物聯(lián)網(wǎng)體系的實(shí)現(xiàn)和畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系的構(gòu)建。最后,提出了畜牧業(yè)物流體系建設(shè)的推動(dòng)措施。包括加強(qiáng)政府規(guī)劃和法律法規(guī)的制定、鼓勵(lì)畜牧業(yè)物流組織和電子商務(wù)的發(fā)展,推動(dòng)質(zhì)量追溯體系建設(shè)、物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、冷鏈體系建設(shè)和物流信息化。并對(duì)全文研究?jī)?nèi)容、結(jié)論以及進(jìn)一步研究的方向進(jìn)行總結(jié)。
【學(xué)位授予單位】：中國(guó)海洋大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類(lèi)號(hào)】：F326.3;F326.6
【圖文】：

術(shù)包含冷鏈技術(shù)、ＲＦＩＤ、ＧＰＳ和ＧＩＳ；商務(wù)環(huán)境主要論述電子商務(wù)和物聯(lián)網(wǎng)；逡逑政策平臺(tái)主要論述產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、檢測(cè)體系和相關(guān)法律政巧。逡逑設(shè)計(jì)物流體系如圖１－２所示。逡逑物流逡逑體系＊逡逑環(huán)巧配標(biāo)準(zhǔn)化！逡逑查邐法律法！綠色邋！席＿．白逡逑、．、邐！巧進(jìn)ｉ質(zhì)量追逡逑Ｌ．＿邐ｉ邐溯體系逡逑渠道邐護(hù)自！邐邐邐逡逑技邐！冷鏈＇逡逑！物流邋ｉ物聯(lián)網(wǎng)逡逑＇邐！邐Ｉ電子商務(wù)逡逑參與邐＇＇十ｉ邐ｉ逡逑ｆ邋＾邋養(yǎng)殖戶(hù)／場(chǎng)邋１邐１逡逑主體合作組織１加工或Ｉ逡逑蛋制；銷(xiāo)售企Ｉ第三方逡逑物流逡逑行業(yè)分類(lèi)邐供應(yīng)巧逡逑圖１－２畜牧業(yè)物流體系Ｈ維逡逑第七章，我國(guó)畜牧業(yè)物流體系實(shí)現(xiàn)途徑。通過(guò)對(duì)畜牧業(yè)物流參與主體的整合，逡逑使養(yǎng)殖戶(hù)通過(guò)合作組織與加工和銷(xiāo)售企業(yè)簽巧合同，規(guī)模生產(chǎn)促進(jìn)第Ｈ方物流在逡逑畜牧業(yè)的發(fā)展。技術(shù)層面上，大力發(fā)展冷鏈物流和物流信息技術(shù)，建立畜產(chǎn)品可逡逑追溯體系，保證食品安全。實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品的電子商務(wù)，推動(dòng)畜產(chǎn)品期貨市場(chǎng)發(fā)展。逡逑這一切需要Ｗ畜產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)，通過(guò)國(guó)家制定相關(guān)法律法規(guī)政策，推逡逑動(dòng)畜牧業(yè)的現(xiàn)代化。逡逑１２逡逑

３N１．２畜化業(yè)物流基礎(chǔ)設(shè)施改菩逡逑（１）路網(wǎng)條件不斷改奮逡逑２０１３年年末全國(guó)公路總里程達(dá)４３５．６２萬(wàn)公里（圖３－２），比上年末增加１１．８７逡逑萬(wàn)公里。公路密度為４５．３８公里／百平方公里，提高１．２４公里／百平方公里。公路逡逑養(yǎng)護(hù)里程４２５．１４萬(wàn)公里，占公路總里程９７．６％，提高０．４個(gè)百分點(diǎn)。逡逑４４０邋Ｉ邐邐邋４６逡逑４３０邋■邐＾／ｆＳＢ邐－邋４５逡逑，Ｚ４．．邐司；ＴｓＳ逡逑R*是．似．６！邐４３５．１邋Ｉ逡逑３Ｗ邋？廣４００－８邐ｎ邐Ｉ邐ｊ邋－４０＾逡逑ｐ邋W 邐：ｒ逡逑３６０邋邐Ｒ．邋邐■邐Ｌ－＿Ｊ邐１邐邐１邐邐１邐■邐邐Ｊ邐邋３７逡逑２００９邐２０１０邐２０１１邐２０１２邐２０１３逡逑—全國(guó)公巧總里巧一■—全困公路密ｇ逡逑國(guó)３－２邋２００９年－２０１３年全國(guó)公路總里程巧和全國(guó)公路巧度逡逑數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)物流年鑒２０１３逡逑２０１３年全國(guó)等級(jí)公路里程３７５．５６萬(wàn)公里（圖３－２），比上年末X椉櫻保矗叮巴蟈義瞎鎩５燃豆氛脊返饋⒗锍蹋福叮玻�，提笖]保案靄俜值�。其中，二级及Ｗ上公辶x下防锍蹋擔(dān)玻矗賜蜆錚琗椉櫻玻玻低蜆錚脊紛芾锍蹋保玻埃�，提笖]埃哺靄俜皺義希脲蔚�。交通基础设施矚g細(xì)納�，铁沦E⒐泛透凰俟煩ざ炔歡蟈椉櫻蟛返膩義顯聳涮峁┝吮匾幕√跫�。辶x

本文編號(hào)：2753702