【摘要】：隨著國家發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題已引起了人們高度的重視,構(gòu)建有效的畜禽產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)對食品安全體系的建立具有重大的意義。筆者結(jié)合畜禽日常飼養(yǎng)管理及屠宰、加工和畜禽產(chǎn)品流通的各個環(huán)節(jié),分析畜禽產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)中質(zhì)量安全的關(guān)鍵控制點,設計新型可追溯編碼,并對其存在的缺陷進行完善。在B/S環(huán)境模式下運用PHP軟件結(jié)合MySQL數(shù)據(jù)庫開發(fā)畜禽產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)�？勺匪菹到y(tǒng)的建立,不但可以在飼養(yǎng)、生產(chǎn)、銷售、運輸過程中全程跟蹤,保障質(zhì)量安全,還可以提高企業(yè)信譽度,創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益,增強消費者的安全使用信心。可追溯系統(tǒng)是一項重要的質(zhì)量保障體系,也是必不可少的食品安全措施。
[Abstract]:With the development of the country and the improvement of people's living standard, people have paid great attention to the quality and safety of livestock and poultry products. It is of great significance to build an effective traceability system of livestock and poultry products for the establishment of food safety system. In this paper, the author analyzes the key control points of quality and safety in the traceability system of livestock and poultry products, designs a new traceability code, and perfects its defects by combining the aspects of daily raising and management of livestock and poultry, processing and circulation of livestock and poultry products. The traceability system of livestock and poultry products was developed by using PHP software and MySQL database under B / S environment model. The establishment of traceability system can not only track the whole process of raising, producing, selling and transporting, guarantee the quality and safety, but also improve the reputation of the enterprise, create more economic benefits and enhance the confidence of the consumer in the safe use. Traceability system is an important quality assurance system and an indispensable food safety measure.
【作者單位】： 錦州醫(yī)科大學;
【基金】：遼寧省自然科學基金項目(2015020777) 遼寧省教育廳一般項目(L2013320)
【分類號】：TP311.52;TP391.4;F322

【參考文獻】

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【共引文獻】

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