發(fā)布時間：2018-08-12 18:39

【摘要】：論文基于城市和農(nóng)村人口及其人均食物消費(fèi)、糧食工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量、肉蛋奶水產(chǎn)品產(chǎn)量、單位面積種子用量等估算了2013年我國主要糧食品種實際消費(fèi)量和合理膳食結(jié)構(gòu)下的理想消費(fèi)量。研究結(jié)果顯示:我國稻谷、玉米、小麥和薯類以國內(nèi)生產(chǎn)為主,大豆主要依賴進(jìn)口;我國稻谷和小麥以口糧消費(fèi)為主,玉米和豆類以飼料用糧消費(fèi)為主,薯類以工業(yè)用糧和飼料用糧消費(fèi)為主;稻谷、小麥、玉米和薯類結(jié)余量較大,豆類結(jié)余量少;按照現(xiàn)有的飲食結(jié)構(gòu),只需要71%的稻谷生產(chǎn)量和52%的小麥生產(chǎn)量就能完全滿足口糧需求。未來應(yīng)關(guān)注稻谷和小麥口糧生產(chǎn),實施全過程監(jiān)管以及資金和技術(shù)支持,其他用途或品種的糧食生產(chǎn)應(yīng)由市場主導(dǎo)。
[Abstract]:The paper is based on the urban and rural population and its per capita food consumption, grain industrial production, meat and egg milk production, The actual consumption of main grain varieties and the ideal consumption under reasonable dietary structure in China in 2013 were estimated by using seed amount per unit area. The results show that rice, corn, wheat and potato are mainly produced in China, and soybeans are mainly imported, while rice and wheat in China are mainly consumed by food rations, and corn and beans are mainly consumed in fodder grains. Potato is dominated by industrial and feed grain consumption; rice, wheat, corn and potato have a large surplus, and legumes are low; according to the existing diet, Only 71% of rice production and 52% of wheat production can fully meet the demand for food rations. In the future, we should pay attention to rice and wheat rations production, implement the whole process supervision and financial and technical support, other uses or varieties of grain production should be market-led.
【作者單位】： 中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所;中國科學(xué)院大學(xué);
【基金】：國家重點(diǎn)研發(fā)計劃項目課題(2016YFC0503403,2016YFC0503706) 國家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項目(71233007) 中國科學(xué)院重點(diǎn)部署項目“新時期國民營養(yǎng)與糧食安全”~~
【分類號】：F326.11

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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【二級參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2179949