發(fā)布時(shí)間：2018-07-31 06:00

【摘要】：[目的]近年來,由于多種原因,我國畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件比如瘦肉精、三聚氰胺、蘇丹紅等不斷發(fā)生,不僅為畜產(chǎn)品消費(fèi)者的健康和利益帶來巨大隱患和損害,也嚴(yán)重阻礙了我國畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展和國際競爭力的提升。[方法]文章利用文獻(xiàn)調(diào)查法了解國際上畜產(chǎn)品質(zhì)量控制得比較好的國家和地區(qū)比如美國、歐盟及其成員國、澳大利亞等,在多年的發(fā)展中積累的豐富的經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的技術(shù),可從多個(gè)角度為我國提供借鑒。[結(jié)果]該文首先論述和分析了美國、歐盟及其成員國(英、法、德)和澳大利亞等關(guān)于畜產(chǎn)品質(zhì)量控制的主要措施,這些措施主要包括其完善的法律體系、合理有效的監(jiān)管體系、科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)分析制度、認(rèn)證制度和先進(jìn)的質(zhì)量可追溯體系等方面。[結(jié)論]以此為基礎(chǔ)進(jìn)一步提出我國今后應(yīng)該建立起完善的法律體系、合理的監(jiān)管體系、科學(xué)的可追溯體系和嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度,來進(jìn)一步強(qiáng)化和提升我國畜產(chǎn)品質(zhì)量控制的水平。
[Abstract]:[objective] in recent years, due to various reasons, the quality and safety events of livestock products in China, such as lean meat essence, melamine, Sudan red and so on, have occurred continuously, which not only bring great hidden danger and damage to the health and interests of livestock product consumers. It also seriously hinders the healthy and sustainable development of animal husbandry and the promotion of international competitiveness. [methods] the article made use of literature survey to understand the rich experience and advanced technology accumulated in the years of development in countries and regions with good quality control of livestock products, such as the United States, the European Union and its member States, Australia, etc. Can provide reference for our country from many angles. [results] this paper first discusses and analyzes the main measures concerning the quality control of livestock products, such as the United States, the European Union and its member States (Britain, France, Germany) and Australia, which mainly include its perfect legal system. Reasonable and effective supervision system, scientific risk analysis system, certification system and advanced quality traceability system. [conclusion] on this basis, it is further proposed that China should establish a perfect legal system, a reasonable regulatory system, a scientific traceability system and a strict market access system in the future. To further strengthen and improve the level of quality control of livestock products in China.
【作者單位】： 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院;山東財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院;
【基金】：國家社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目“基于供應(yīng)鏈的畜產(chǎn)品質(zhì)量控制策略研究”(15BGL136)
【分類號(hào)】：F322

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2154648