本文關(guān)鍵詞：保鮮溫度影響下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)找婀蚕砥跫s　出處：《江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)》2017年01期 　論文類型：期刊論文

  更多相關(guān)文章： 保鮮溫度 生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈 供應(yīng)商 零售商 收益共享契約

【摘要】：以單個(gè)供應(yīng)商和零售商組成的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為研究對(duì)象,依據(jù)供應(yīng)商采取的保鮮溫度對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品新鮮度、保鮮成本對(duì)市場(chǎng)需求的影響,研究收益共享契約下供應(yīng)商的最優(yōu)保鮮溫度設(shè)定問(wèn)題。首先對(duì)比分散決策和集中決策2種情況,得出設(shè)計(jì)契約可以改進(jìn)供應(yīng)鏈效用;其次建立收益共享契約模型,以協(xié)調(diào)供應(yīng)商的保鮮成本與效用的關(guān)系;最后求解出最優(yōu)保鮮溫度對(duì)應(yīng)的契約參數(shù)取值,在保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈效用的改進(jìn)。
[Abstract]:The supply chain of fresh agricultural products composed of a single supplier and a retailer is taken as the research object. According to the fresh-keeping temperature adopted by the supplier, the effect of fresh-keeping temperature on the freshness of fresh agricultural products and the effect of fresh-keeping cost on the market demand are discussed. This paper studies the optimal preservation temperature setting of suppliers under the revenue-sharing contract. Firstly, by comparing the decentralized decision and centralized decision, it is concluded that the design contract can improve the utility of supply chain. Secondly, a profit-sharing contract model is established to coordinate the relationship between the cost of fresh-keeping and the utility of the supplier. Finally, the contract parameters corresponding to the optimal preservation temperature are calculated to ensure the quality of fresh agricultural products and improve the utility of supply chain.
【作者單位】： 南京財(cái)經(jīng)大學(xué)管理科學(xué)與工程學(xué)院;利物浦大學(xué)管理學(xué)院;
【基金】：國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金(編號(hào):16BGL130)
【分類號(hào)】：F326.6
【正文快照】： 生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有易腐性,然而目前我國(guó)部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送仍以常溫物流和自然物流為主,導(dǎo)致流通過(guò)程中嚴(yán)重?fù)p耗[1]。隨著人們對(duì)食品質(zhì)量要求水平的提高,如何在流通過(guò)程中保障食品新鮮度已成為人們廣泛關(guān)注的問(wèn)題。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的流通環(huán)節(jié)中,如果沒(méi)有采取合理的保鮮溫

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