本文關(guān)鍵詞：肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)、飼料安全和糧食安全——農(nóng)業(yè)“供給側(cè)改革”的一個(gè)參照系　出處：《農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究》2017年05期 　論文類型：期刊論文

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【摘要】：我國肉類消費(fèi)總量快速增長和結(jié)構(gòu)調(diào)整加劇了飼料糧供求矛盾,準(zhǔn)確測算和預(yù)測飼料糧需求將是在農(nóng)業(yè)"供給側(cè)改革"的背景下,長期內(nèi)滿足糧食安全的政策基礎(chǔ)。本文通過對(duì)居民肉類消費(fèi)總量和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的研究與調(diào)整,結(jié)合飼料轉(zhuǎn)化率估計(jì)肉類消費(fèi)對(duì)糧食的需求;并在此基礎(chǔ)上,綜合考慮收入彈性、經(jīng)濟(jì)增長、人口變動(dòng)、城鎮(zhèn)化與老齡化的影響,預(yù)測未來肉類生產(chǎn)耗糧規(guī)模的變化以及對(duì)我國糧食供求造成的沖擊。結(jié)果顯示,肉類生產(chǎn)耗糧量將由2014年的近2億t增長至2050年的3.95億t;而肉類生產(chǎn)耗糧率則會(huì)由2014年的32.52%上升至2050年的58.79%;肉類生產(chǎn)耗糧率的上升會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致糧食自給率的下滑和糧食貿(mào)易依存度的上升,未來我國的"糧食安全"主要表現(xiàn)為"飼料安全"。這樣的分析結(jié)果為我國農(nóng)業(yè)長期內(nèi)的"供給側(cè)改革"提供了一個(gè)參照系。
[Abstract]:China's total meat consumption rapid growth and structural adjustment of feed grain exacerbated the contradiction between supply and demand, accurate measuring and predicting the feed grain demand will be a reform in the agricultural "supply side under the background of the long term policy to meet the food security on the basis of this paper. Through the research and adjustment of the residents total meat consumption and the consumption structure, conversion rate estimation the demand for food consumption of meat based diet; and on this basis, considering the income elasticity, economic growth, population change, the impact of urbanization and aging, predict the future consumption of meat production and grain scale changes due to the impact of China's grain supply and demand. The results showed that the meat production of corn consumption by 2014 nearly 200 million T growth in 2050 to 395 million T; and meat production and consumption of grain rate will increase from 32.52% in 2050 to 58.79% in 2014; the meat production consumption rate will further lead to the rise of grain self-sufficiency In the future, China's "food security" is mainly expressed as "feed safety". This analysis results provide a reference for China's agricultural supply side reform in the long run.

【作者單位】： 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院;南京農(nóng)業(yè)大學(xué)中國糧食安全研究中心;德國哥廷根大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村發(fā)展系;
【基金】：國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(71473123) 國家社科基金重大項(xiàng)目(14ZDA037) 江蘇省高校優(yōu)勢(shì)學(xué)科建設(shè)工程資助項(xiàng)目~~
【分類號(hào)】：F322;F323.7
【正文快照】： 2.德國哥廷根大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村發(fā)展系,德國哥廷根37073)糧食安全一直是中國農(nóng)業(yè)政策的核心問題,但如何在“供給側(cè)改革”政策調(diào)整背景下,從長期來考慮和完善中國糧食安全政策,還沒有很好的研究。目前,中國居民正處于營養(yǎng)轉(zhuǎn)型中,飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)正從谷物、蔬菜等高碳水化合物的食

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